Almanyada çok sevdigim bir tatlıydı burdada bir kaçkez yaptım yagda kızarmasına ragmen cok hafif kesinlikle yaglı degil tavsiye ederim..arattırdım yoktu umarım daha önce verilmemiştir
15 gr. yaş maya
125 ml. süt ( yarım su bardağı)
250 gr. un
25 gr. margarin ( oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
50 gr. toz şeker
bir tutam tuz
limon aroması
marmelat
pudra şekeri
Un,margarin,yumurta ve tuzu bir kaba alalım. Bir damla limon aroması ve şekeride ilave edelim.
Ayrı bir yerde ılık süt içinde erittiğimiz mayayı karışıma yavaşça ekleyelim ve hamuru yoğuralım.(sütün ısısı çok önemli çok sıcak veya soğuk olmamalı).
Ele yapışmayacak ve çok da sert olmayan kıvamı yakalayana kadar yoğuralım.Gerekirse un veya süt ilave edebiliriz.
Kabımın üstünü kapatalım ve ılık bir ortamda hamuru 30 dakika mayalandıralım.
Kabaran hamuru 6 parçaya bölelim ve elimizle yuvarlak şekil verelim, bu şekilde 15 dakika daha mayalandıralım.
Fritözünüzü 165 dereceye getirin ve ısındıktan sonra berlineri kevgire alın ortasının pişmemesi için kevgiri yağa tam batırmadan bir tafarını 2 dakika diğer tarafını da 2 dakika kızartın.
Marmelatı krema sıkma torbasına alalım ve uzun ince ucu takalım.Berlinerlerin bir kenarından içine marmelat sıkalım.
Üzerlerine bol miktarda pudra şekeri serpelim.
Ilık olarak servis edin.
15 gr. yaş maya
125 ml. süt ( yarım su bardağı)
250 gr. un
25 gr. margarin ( oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
50 gr. toz şeker
bir tutam tuz
limon aroması
marmelat
pudra şekeri
Un,margarin,yumurta ve tuzu bir kaba alalım. Bir damla limon aroması ve şekeride ilave edelim.
Ayrı bir yerde ılık süt içinde erittiğimiz mayayı karışıma yavaşça ekleyelim ve hamuru yoğuralım.(sütün ısısı çok önemli çok sıcak veya soğuk olmamalı).
Ele yapışmayacak ve çok da sert olmayan kıvamı yakalayana kadar yoğuralım.Gerekirse un veya süt ilave edebiliriz.
Kabımın üstünü kapatalım ve ılık bir ortamda hamuru 30 dakika mayalandıralım.
Kabaran hamuru 6 parçaya bölelim ve elimizle yuvarlak şekil verelim, bu şekilde 15 dakika daha mayalandıralım.
Fritözünüzü 165 dereceye getirin ve ısındıktan sonra berlineri kevgire alın ortasının pişmemesi için kevgiri yağa tam batırmadan bir tafarını 2 dakika diğer tarafını da 2 dakika kızartın.
Marmelatı krema sıkma torbasına alalım ve uzun ince ucu takalım.Berlinerlerin bir kenarından içine marmelat sıkalım.
Üzerlerine bol miktarda pudra şekeri serpelim.
Ilık olarak servis edin.
