- 8 Nisan 2017
- 56.749
- 296.901
- Konu Sahibi Tenceresiz kaldim anne
- #1
Bu mübarek ayda güzel güzel sofralarımızla misafir oluyoruz sizlere efendim 
Benim menüm : 
Köfteli nohutlu çorba
Tavuklu tirit
Tatlıların sahanesi Sütlü nuriye
Çorba ile baslayalim :))
Malzemeler :
2 -3 yemek kaşık kıyma
pulbiber,karabiber,kimyon ,tuz
biraz maydanoz
ceyrek sogan
1 avuc haslanmis nohut
1 kaşık un
2 yemek kaşığı sıvıyag
1 kaşık salça ..
5 bardak su
Şunu soyleyeyim ben koftelerimi ve nohutumu onceden yapip buzluga atmıstım
standart ev koftesinden buzluga portakal buyuklugunde ayirarak corbada kullanabilirsiniz :)))
koftelerimizi minik yuvarlayip
tenceremizde az yagda kızartiyoruz :)) 
ben kahvalti icin kızarttıgım salcadan kalan yag ile kızarttım icine de yag ekleyecegim icin yağımin rengi o yuzden kirmizi :))
koftelerin rengi degisince nohutu ekliyoruz .. 
bir bardak suya bir yemek kaşıgı unu karisitirip ekliyoruz 
bir bardagini un ile koyarak toplamda 5 bardak su kullandim bu tarifte :))
tuzunu ekliyoruz ...
bir tasim kaynadiktan sonra hazir 
TAVUKLU TİRİT
malzemeler :
Haslanmis tavuk ve suyu
Çakal pidesi (ramazan pidesi bayat ekmek )
bu tarif oldukca pratik ...haslanmıs tavugun suyunu dogranmis pide uzerine dokuyoruz 
ben tum tavuk haslamistim ondan biraz kullandim geri kalanini corba yaptim ...
Fırında tirit icin ozel pidemiz var aslinda ondan bulamadigim icin evde bazlama hamurundan yaptim pidemi de
Tavugu tiftiyoruz uzerine
maydanoz ve baharatlar ile cesitlendiyoruz afiyet olsun :)) 
beni en çok ugrastıran ve yoran tarifimize geciyoruz tatli
SÜTLÜ NURiYE
malzemeler : 
Benim menüm :
Köfteli nohutlu çorba
Tavuklu tirit
Tatlıların sahanesi Sütlü nuriye
Çorba ile baslayalim :))
Malzemeler :
2 -3 yemek kaşık kıyma
pulbiber,karabiber,kimyon ,tuz
biraz maydanoz
ceyrek sogan
1 avuc haslanmis nohut
1 kaşık un
2 yemek kaşığı sıvıyag
1 kaşık salça ..
5 bardak su
Şunu soyleyeyim ben koftelerimi ve nohutumu onceden yapip buzluga atmıstım
standart ev koftesinden buzluga portakal buyuklugunde ayirarak corbada kullanabilirsiniz :)))
koftelerimizi minik yuvarlayip
tenceremizde az yagda kızartiyoruz :))
ben kahvalti icin kızarttıgım salcadan kalan yag ile kızarttım icine de yag ekleyecegim icin yağımin rengi o yuzden kirmizi :))
koftelerin rengi degisince nohutu ekliyoruz ..
bir bardak suya bir yemek kaşıgı unu karisitirip ekliyoruz
tuzunu ekliyoruz ...
bir tasim kaynadiktan sonra hazir
TAVUKLU TİRİT
malzemeler :
Haslanmis tavuk ve suyu
Çakal pidesi (ramazan pidesi bayat ekmek )
bu tarif oldukca pratik ...haslanmıs tavugun suyunu dogranmis pide uzerine dokuyoruz
Fırında tirit icin ozel pidemiz var aslinda ondan bulamadigim icin evde bazlama hamurundan yaptim pidemi de
Tavugu tiftiyoruz uzerine
maydanoz ve baharatlar ile cesitlendiyoruz afiyet olsun :))
beni en çok ugrastıran ve yoran tarifimize geciyoruz tatli
SÜTLÜ NURiYE
malzemeler :
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 5 su bardağı un (un markasına göre bu ölçü değişebilir azar azar ilave edilmeli )
- 200 gr fındık
- Açmak için buğday nişastası
- 200 gr margarin veya tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı süt
- 4 su bardağı şeker
- Sirke ,süt ,su ,sıvı yağ ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.Benim hamurum 5 şu bardağı un aldı ölçüler una göre değişmektedir.
- Hamuru 16 bezeye bölüyoruz 30cm yuvarlak tepsi kullandım 8 beze alta arasına fındık 8 beze üste şeklinde tepsiyi sıraladım.
- Bir beze tepsiden daha büyük açılıyor tepsiye göre kesip geri kalan kısımları da içine kat olarak aralara koyuyoruz.
- 8 bezeyi açtıktan sonra fındığı serpiyoruz.
- 8bezeyi daha açıp üstüne kapak yapacağımız zaman hamurun yırtılmayan kısmından kapak kesiyoruz.
- Parçaları alta koyup kapağı en üste koyuyoruz ki üstten güzel gözüksün.
- Bu işler bitince tepsiyi dilimleyelim.
- Dilimledikten sonra 200 gr margarin ve bir çay bardağı sıvı yağ ı kızdıralım.
- Üzerinin köpüğünü muhakkak almalıyız tatlımıza döktükten sonra kızarma aşamasında bu önemli.
- Önce 200 derecelik fırında biraz kızarmasını bekleyelim.
- Sonra 180 derecede iyice pişene kadar bekleyelim.
- Sütü biraz ısıtıyoruz.
- Şekerin eriyecek kadar ısınması yeterli şekeri ekleyip eritiyoruz.
- Şerbet soğuk, tatlı ılık olmalı buluştuğunda afiyet olsun .
Son düzenleyen: Moderatör:
ama tadi cok guzel 
tesekkur ederim :))
