- 23 Ocak 2010
- 8.713
- 23
devletsah.com'dan alıntıdır...
6 yaprak lazanya
200 gram kıyma
100 gram mantar konservesi
100 gram kaşar peynir
6-7 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
Beşamel sos için:
1,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığızeytin yağı
2 yemek kaşığı un
100 gram kaşar peynir
Lazanya yaprakları kutunun üzerinde yazdığı gibi yaklaşık 10 dakika kaynar tuzlu suda haşlanır.
Bu arada soğan sıvı yağda kavrulur.
Kıyma ve salça ilave edilip kavrulur.
Mantar, şeker ve tuz ilave edilip altı kapatılır.
Un yağ ile kavrulur.
Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
İlk yaprak serilir.
Üzerine biraz kıymalı harçtan biraz da beşamel sostan konulup 2. yaprak serilir.
Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
En üste rendelenmiş kaşar serpilir.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
6 yaprak lazanya
200 gram kıyma
100 gram mantar konservesi
100 gram kaşar peynir
6-7 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
Beşamel sos için:
1,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığızeytin yağı
2 yemek kaşığı un
100 gram kaşar peynir
Lazanya yaprakları kutunun üzerinde yazdığı gibi yaklaşık 10 dakika kaynar tuzlu suda haşlanır.
Bu arada soğan sıvı yağda kavrulur.
Kıyma ve salça ilave edilip kavrulur.
Mantar, şeker ve tuz ilave edilip altı kapatılır.
Un yağ ile kavrulur.
Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
İlk yaprak serilir.
Üzerine biraz kıymalı harçtan biraz da beşamel sostan konulup 2. yaprak serilir.
Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
En üste rendelenmiş kaşar serpilir.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
