- 25 Ağustos 2018
- 7.727
- 27.990
Bulgur yada irmik yerine bayat ekmek galeta ve yumurtayla bağlayıcı hale gelir kıyma. Birde kıyma ana malzeme canım yani 2 bardak bulgur girerse olmaz bence kıyma miktarı bağlayıcı malzemeden fazla olmalı. Yoğurmayı uzun tutmak ve karışımı biraz bekletmekde bağlayıcılığı artırırKiymasiz kofteyi neden sunayım canım
Tabiki kıymalı köfte sundum
Ama kıyma tek başına köfte olmaz bağlayıcı ya ihtiyaç vardır
Merak ediyorum bağlamadan nasıl köfte tarifleri çıkacak
Bende yeni tarifler öğrenirim bu sayede
Içinde un ,galeta,esmer bulgur,irmik olmayan bağlayıcı siz kaç köfte tarif varsa
Benim mutfak kültürümde hep ince bulgur irmik içli köfte kıymalı çiğ köfte ne bilim işte