Merhaba canlar enfes bir tarifle daha birlikteyiz.
Umarım beğenirsiniz. Ben yapım aşamasına geçiyorum
GEREKLİ MALZEMELER
Dikdörtgen borcam için;
24 yaprak ön pişirmesiz lazanya
Üzeri için;
250 gr taze kaşar peyniri
Beşamel sos için;
5 Su bardağı süt
100 gr tereyağ
3 kaşık un
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 yemek kaşığı labne
İsteğe bağlı muskat(4/1)
Bolonez sos için;
600 gr dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
2 orta boy soğan
5 adet domates (rendelenmiş)
2 adet havuç (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağ
1 bardak su
MALZEMELER
Eki Görüntüle 2817884
Bolonez sos yapım aşaması;
Kıymayı tencereye alıp rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kıymaya zeytin yağını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Soğan, sarımsak, salçasını ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine karabiber, tuz ve rendelenmiş domatesi ekleyip bir taşım kaynamaya bırakıyoruz tekrar.
Bir bardak suyu ekleyip hazır olan sosumuzu 10 15 dakika kaynamaya devam etmesi için ağzını kapatıp bekliyoruz.
Eki Görüntüle 2817887
Eki Görüntüle 2817888
Eki Görüntüle 2817896
Eki Görüntüle 2817890
Eki Görüntüle 2817903
Eki Görüntüle 2817904
Eki Görüntüle 2817905
Eki Görüntüle 2817907
Eki Görüntüle 2817908
Beşamel sos yapımı;
100gr tereyağını eritiyoruz. Erittiğimiz yağ fokurdamıycak aşamadayken 3 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine 5 bardak sütün 2 sini ekleyip durmadan karıştırıyoruz topaklanmaması için. Kalan 3 bardak sütüde ekleyip karabiber, ve tuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan sosumuza 2 kaşık labne ekleyip ocaktan alıyoruz.
Eki Görüntüle 2817911
Eki Görüntüle 2817912
Eki Görüntüle 2817913
Eki Görüntüle 2817914
Eki Görüntüle 2817915
Eki Görüntüle 2817916
Eki Görüntüle 2817917
Eki Görüntüle 2817920
Son aşama tepsiye dizme aşaması;
Borcamımızın dibine beşamel sosu ekleyip üzerinede bolones sosunu döktükten sonra hamur katlarımızı diziyoruz.
Bir kat lazanya bir kat beşamel bir kat bolonez olacak şekilde katları tamamşıyoruz.
180 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra çıkarıp kaşar peynirini üzerine eşit şekilde dizip tekrar kızarması için 10 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2817922
Eki Görüntüle 2817923
Eki Görüntüle 2817924
Eki Görüntüle 2817925
Eki Görüntüle 2817926
Eki Görüntüle 2817928
Eki Görüntüle 2817929
Eki Görüntüle 2817930
Lazanyamız hazır bu enfes lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Eki Görüntüle 2817932
Eki Görüntüle 2817933
Eki Görüntüle 2817934
Eki Görüntüle 2817935
Eki Görüntüle 2817936
Eki Görüntüle 2817937
Eki Görüntüle 2817938
Eki Görüntüle 2817939
Eki Görüntüle 2817940
Eki Görüntüle 2817941
Eki Görüntüle 2817942
Eki Görüntüle 2817943
Eki Görüntüle 2817944
Eki Görüntüle 2817945
Eki Görüntüle 2817946