Mutfak Püf Noktaları Kışlık için yaptığınız hazırlıklar..?

kış hazırlığı yufka ,makarna,mantılık yaptım. biber ve domates salçası yaptım.bahçemde asmam var üzüm kaynatıp şişelere doldurdum.. bahçemden çıkanlarıda dondurucuya koymuştum ama dondurucum bozuldu .bu kadar şimdilik.hım bide kırmızı biber közleyip kavonozlara koydum..daha turşuya sıra gelmedi.şimdilik bu kadar.

ben gecen hafta fasulye tursusu ve salatalik tursusu kurdum
fasulyeyi simdiden yemege basladik dun fasulye tursusu kavurmasi yaptim :)))
nohut kuru fasulye barbunya borulce felan haslyaip buzluga koyum hazir olsun diye
ramazan icin manti yapmistik arkadaslarla halen duruyo kis icin onlarda var
sagolsun arkadasim iki gun once turkiyeden geldi annesi benim icin acuka ve biber salcasi yapmis yollamis
onumuzdeki ay turkiyeye gidiom annemden toplar gelirim biseyler

dolapta receller var onlari yemiyoruz bu hafta onlari degerlendirmek istiyorum mikserde vurup biraz seker katip onlari pisircem sonra kavanozlara koycam iki gun sonra hazir oluyor bir su dolu surahiye su koyup birazda o yaptigim karisimlardan katip meyve suyu halinde icicez cok guzel oluyor tarif verir gibi oldum :))) bu arada recellerde kullanilmis aradan cikmis oluyor

Ohh maşallah valla eşinin dediği kadar var yani bu arada mantıya bayılırım bir kilo yollayıver banada :roflol:kaydirigubbakcemile5[/QUOTE]

canim yaaaa yollayim tabii.Biz de mantiyi cok seviyoruz ailece yazin turkiye ye gidince annem yapti bana manti firinladi paketledi ben de ucakla aldim geldim beceremiyorum napiim ama biraz ugrassam yaparim eminim cunku onun disida yapamadigim hic bise yok kucuk kadin oldum hihoyyyt hihoyyyt hihoyyyt

Aynen canım bende öyle elimden herşey geliyo çok şükür arada annem gelir domates şişelerime bakar sende kadın mı oldun der gözleri dolar.

bende yazayım buzluga taze fasulyeyı domatesle kavurup koydum,patlıcanda aynı sekılde ,domatesle bıberı kavurup koydum sonra erık,cılek vısne ,taze barbunya koydum,dolmalık bıberın ıcını cıkarıp oylece koydum ,bazen mantı falan fazla olursa bırakıyorum,sonra patlıcan bıber taze fasulye kuruttum tursu yaptımcılek recelı yaptım sımdılık bu kadar

ayrıca kıslık erıste yaptım yazmayı unutmusum :1rolleyes:

arkadaşlar güle güle yiyinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

bende bir kac hazirlik yaptim.carsaf boregi ve su boregim var dondurucuda.
kofte yaptim,sulu kofte ve kuru kofte.
yaprak ve lahana sardim koydum.
sucuk ici hazirladim.
taze fasulye haslayipkoydum.
mantim var.
kirmizi biberleri yemeklik dograyip attim dolaba cok pratik oluyor.
maydonoz var.
simdilik bu kadar.
firsatim olursa melenen yapcam kavanozlara.

Ayy kızlar nekadar hamaratsınız yaa maşallah sizlere ne güzel elinizden her iş geliyo ben daha yeni sayılırım bu işlerde zamanla bende tam kadın olurum heralde herşey yavaş yavaş rayına oturur dimi yani :)

çalıkuşu .!.:

Önce tarhana yaptım. Dondurucuya taze fasülye, biber kızartıp koydum, kayınvalidemle yufka
hazırladık. Erik, kızılcık marmelatı yaptım. Patlıcan ve biber kuruttum, domates salçası,
25 kavanoz kadar domates konservesi yaptım, taze fasülye, lahana, kornişon domates vb turşular
hazırladım. Üzüm suyu, erik suyu kaynatıp şişlere doldurduk birtek aklımda kırmızı biber
közleyip turşu yapmak kaldı onuda en yakın zamanda yapacağom inşallah.

Genişletmek için tıkla...

oo çalıkuşum afiyet olsun valla ellerine sağlık.senin böyle hamarat olduğunu tahmin ediyordum zaten canım kardeşim Şeniz

bende buzluğa fasulye közlenmiş patlıcan 2kiloda vişne koydum,tarhana salça kayınvalidem veriyor,he bu arada 3kilo salatalık 26 şişede acı biber turşusu kurdm kocam çok seviyor biberler kayınvalidemin tarladan

bu yaz ilk kez biber patlıcan kuruttum ama nasıl pişeceğini bilmiyorum var mı önerileriniz ,,,kayısı ve vişne reçeli yaptım 2şer kavonoz

liva1017 .!.:

bu yaz ilk kez biber patlıcan kuruttum ama nasıl pişeceğini bilmiyorum var mı önerileriniz ,,,kayısı ve vişne reçeli yaptım 2şer kavonoz

Genişletmek için tıkla...

canım bizde yapıyoruz patlıcan biber kurutması .
ilk olarak kuttugun patlıcan yada biberi yada ikisinide tercih sana baglı tencerede haşla kaynasın iyice yumaşasın sonra biraz sogugunca elinle iyice suyunu sık kuru gibi kalsın çokta degil tabi. sıvı yag ile ilk önce haşaldıgın patlıcanı falan koy kavur biraz sonra içine pul biber yada toz biber koy tuzunu koy biraz ocakta pişir. ve ılısın ılıdıktan sonra sarmsak yogurtla bi güzel karıştır afiyet olsun biz çok yapaız ve ben çok severim hiç yapmayanlarada tavsiyen deneyin çok seveceksiniz cokacimcoooka.s.

ay bende çok severim kuru patlıcan kızartmasını..yoğurdun üzerine salçalı sos dökeriz biz..bide öyle deneyin isterseniz... gerçekten çok lezzetli oluyo...