Popüler Konu Kış hazırlıkları başladı,siz neler yapıyorsunuz?

Catlak-kurabiye .!.:

Yaa bende merak ettim ben kurutmadım ama hazır almıştım onu da sıcak suda bekletip sonra tavaya sıvıyağını koyup sarımsakları ekledim domatesleri ekledim çevirdim biraz. Üzerine yoğurt döküp yemiştim. Oda güzeldi

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Yaz ayında meyve ve sebze alışverişi bir başka olur.Sebze ve meyveler çok çeşitli ve daha lezzetli olurlar.Tabi fiyatlarıda kış aylarına göre daha uygun oluyor.
Kışın hem daha sağlıklı,hem daha lezzetli ve daha hesaplı yiyecekler tüketmek için yaz aylarında kışa hazırlık yapmamız gerekiyor.
Her ay farklı sebze ve meyvelerle kış hazırlığı yapabiliriz.
Meyveler kurutabiliriz.
Siz neler yaptınız.Sizde yaptıklarınızı bizimle paylaşırsanız memnun olurum

Ben şimdilik kiraz,kayısı ve vişne kuruttum.Dilerseniz kışın şerbet yapabilirsiniz.
Dilerseniz muhteşem bir atıştırmalık olabilir.
Vişne kurusu
Vişnelerimin saplarını ayırdım.Güzelce yıkayıp bir sofra bezi üzerine serip güneşte kuruyana kadar beklettim.Buzluğa koymaktansa kurutmanızı öneririm.Harika bir atıştırmalık oldu.Çocuklarınız buna bayılacak:)
Eki Görüntüle 2672363
Eki Görüntüle 2672361



Kiraz Kurusu
Kirazları vişne gibi yıkayıp,saplarını ayırdım.Fakat kiraz vişne gibi kolay kurumuyor bu sebeple bıçakla birer çizik attım:)
Sonra sofra bezine serip güneşte kurumaya bıraktım:)
Dilerseniz kışın pastalarınızı süsleyebilirsiniz veya harika bir atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Eki Görüntüle 2672388
Eki Görüntüle 2672362


Kayısı,elma,armut dilediğiniz meyveyi kurutabilirsiniz.
Bu sıralar şeftali ve mürdüm eriği var.Eriklerini çekirdeklerini çıkarıp 4 e bölerek kurutabilirisiniz.


Nane ve reyhan kuruttum :)Reyhanlarım daha balkonda kuruma halinde
Çok kullanılmıyor evde geçen yıldan vardı.Bahçeden topluyorum ara ara fazla olunca kurumaya bıraktım:)Henüz yapraklarını saplarından ayırmadım:)
Reyhanı lahana sarmasına ve salatalara kullanıyorum.Birde yöresel bir bulgur köftemiz var onun için kurutuyorum:)
Eki Görüntüle 2672371
Eki Görüntüle 2674847
Eki Görüntüle 2674848
Naneyi pazardan aldım ve yapraklarını saplarından ayırıp yıkadım.Daha sonra sofra bezine serip gölgede yani içeride kurumaya bıraktım.Dışarıda kuruyunca rengi boz oluyor.
Eki Görüntüle 2672365
Kuruyan naneleri kevgir yardımı ile kalan diğer saplarından ayırıyoruz.
Eki Görüntüle 2672366 Eki Görüntüle 2672367
Üste kalan kısımları ayrı saklayıp çay olarak kullanıyorum...
Eki Görüntüle 2672368 Eki Görüntüle 2672369




Eşim bugün pazardan taze fasulye almış.Onuda kurumaya bıraktım.
Fasulyede nane gibi göldege kurumalı yoksa rengi ve tadı hoş olmuyor:)
Yıkayıp ayıklayıp doğruyoruz ve sofra bezi üzerinde kurumaya bırakıyoruz.
Kuruduktan sonra resim paylaşırım:)
Eki Görüntüle 2672370

Eki Görüntüle 2676551 Eki Görüntüle 2676552
Kış için geçen yıl domates kuruttum çok lezzetli oldu.Bu yıl daha fazla kurutmayı düşünüyorum.
Eşim 2 gün önce domatesi fazla almış bende hemen halka halka doğradım bir kaba koydum ve üzerine bolca kaya tuzu döktüm sonra tepsiye dizip balkona koydum.Bugün bayağı bayağı suyunu çekmiş .Böyle azar azar kurutmayı düşünüyorum.
Geçen yıl tepsiye dizip tuzlamıştım çok sulanmıştı.Şimdi kapta tuzlayınca tepside sulanmadı çünkü su kapta kaldı.Fazla suyunu 5 dkda bıraktı.Tavsiyem sizde öyle yapın:)Tuzu fazla kaçırmış olabilirim:)
Bunun koruyucusu tuz:)
Tuzu atıyoruz.İyice kuruyor sonra cam bir kavanoza veya bez torbaya koyun dolaba atın:)

Eki Görüntüle 2674457 Eki Görüntüle 2674456 Eki Görüntüle 2674455 Eki Görüntüle 2674454 Eki Görüntüle 2674453 Eki Görüntüle 2674451 Eki Görüntüle 2674450 Eki Görüntüle 2674449
Eki Görüntüle 2672373
Eki Görüntüle 2686204
Geçen kış kardeşimin eşinde kurutulmuş kabak kavurması yedim.Biber,kabak,domates,patlıcan kurusu karışık haşlayıp kavurmasını yapmıştı.Bende bu yıl yapmaya karar verdim.
Kayınvalidemin bahçesi var.Her gittiğimde kabakları toplayıp gelir gelmez kabuklarını soyup büyük büyük doğruyorum sonra tepsiye koyup balkona atıyorum.İki gün sonra bu haldeler:)Kışın haşlayıp sonra soğan salça ikilisi ile buluşturmayı planlıyorum.
Tabi diğer sebzelerle karışık yapacağım:)
Eki Görüntüle 2672374
Salatalık dolmasını denediniz mi?
Tavsiye ederim.Salatalığı büyüklüğüne gmre 2 ye veya 3 e bölüyoruz.
Sonra içlerini oyup ipe takıyoruz.Balkonda veya güneş alan bir yerde kurumaya bırakıyoruz.Dolması şahane oluyor
Eki Görüntüle 2674719

Pazardan bamya aldım.Kurutmak için başlarını kesip ipe taktım.
Kışın etli bamya yapacağım
Bamya gölgede hava alan bir ortamda kuruyacak.
Eki Görüntüle 2678380 Eki Görüntüle 2678379 Eki Görüntüle 2678381



Bu konudan bir arkadaştan fikir alarak kavun kuruttum şahane oldu tavsiye ederim.
Kabuklarını soyup ince ince dilimliyoruz.
Bez örtü üzerine serip güneşte bekletiyoruz.
Eki Görüntüle 2676938 Eki Görüntüle 2676937 Eki Görüntüle 2676936 Eki Görüntüle 2676935
Eki Görüntüle 2686205
İncirlerim kurudu
Eki Görüntüle 2686203
Karpuz pekmezini hiç denedşniz mi?Ben denedim çok güzel oldu
Yarım karpuzun suyunu sıktım ve 2.5 saat kadar kaynattım ve 1 gün güneşte bekletyim.Daha sıvı bir kıvam elde etmek için 1.5 saat yeterliymiş aslında
Eki Görüntüle 2686197
Eki Görüntüle 2686196 Eki Görüntüle 2686195 Eki Görüntüle 2686194 Eki Görüntüle 2686193 Eki Görüntüle 2686192



Konserveler,buzluk hazırlıkları yapacağız:)
Urmu dut reçeli
Eki Görüntüle 2672410 Eki Görüntüle 2672411
Vişne,karadut ve kızılcık reçeli yaptım onları daha sonra paylaşayım elimde hazır resim yok:)

Domates ve az kapya biber ile salça yaptım.İlk defa yaptım gayet güzel oldu.
Domatesleri dörde bölüp tencereye koydum ve tuz ile harmanladım üzerine 5-6 kapya blenderde çektim.Ocağa koyup kaynattım.Domatesler yumuşayında blender ile çektim ve biraz koyulaşana kadar kaynattım.
sonra kevgirden geçitip tepsiye koydum ve 2-3 gün güneşte bekketyim.Sık sık karıştırmak lazım yoksa kuruyor.Hatta tepside azalınca tepsileri birleştirelim.Sonra kavanozlara koyalım.
Eki Görüntüle 2686201 Eki Görüntüle 2686200

Malatya Dövme Tarhanası
Eki Görüntüle 2686206

Kırmızı biber,domates,kuru soğan,patlıcan,irmik,yoğurt,tam buğday unu ,nohut ve nane ile yaptığım toz tarhana
Eki Görüntüle 2686222 Eki Görüntüle 2686221
Eki Görüntüle 2686220
Eki Görüntüle 2686224
Eki Görüntüle 2686217
Eki Görüntüle 2686218

Genişletmek için tıkla...

Jou .!.:

Nevreste oyy nevroşumm neler etmişsin vallaha baktıkça bende yoruldum ellerine emegine sağlııkkk

Genişletmek için tıkla...

MinnosPrenses .!.:

Kurutmalık patlıcan biber kabak, biber salçası, konserver domates, tarhana, ppekmez, nar ekşisi, çok şey yapıypruz

Genişletmek için tıkla...

Catlak-kurabiye .!.:

Sizden öğreneceğimiz çok şey var yemeklik kabak kurutmasını denememiştim nasıl oluyor. Kışın sade mi yaptınız diğer sebzelerle mi

Genişletmek için tıkla...

Lady bug .!.:

Eki Görüntüle 2904583 Bende ic fasulyelerimi buzluga hazirladim hemserim :) Nevreste istanbul malum kurutma isleri olmuyor burda

Genişletmek için tıkla...

Artemissisipi .!.:

Kavun kuruttum ve bayıldım. Yalnız biraz fazla ince doğramışım, bir dahakine daha kalın doğrayacağım. Nevreste
Domates de kurutmayı deneyeceğim az bir şey. Zeytinyağlı, kekikli falan güzel oluyor kahvaltıda. Bu zamana kadar yedim sadece hiç yapmadım.
Turşu da yapmak istiyorum ama onu da hiç yapmadım. Belki ufak bir kavanoz deneme yaparım bilmiyorum. Özellikle şu domates rendeli, sarımsaklı, acı biberli sostan yapmak istiyorum ki kahvaltıda bile yerim onu ben.

Genişletmek için tıkla...

-cantanem- .!.:

Eki Görüntüle 2904600 Eki Görüntüle 2904601 Eki Görüntüle 2904602

Domateslerim kurudu Eki Görüntüle 2904603
Bunlarda patlıcan, biber ve kabak karışımı kuruttuğum sebzeler. Kavurması güzel oluyor

Dolmalıklarım kurumak üzereler

Genişletmek için tıkla...

Pasamin annesi .!.:

Masallah siz cogu seyi yapmissiniz ben cocuktan firsat buldugum kadariyla bamya kuruttum biber kuruttum dolaba vişne attim bezelye koydum çilek receli yaptim en son olaeak da tarhana yaptim ama daha çekikecek duruyo oğlum robottan korktugu icin esimi bekliyorum

Genişletmek için tıkla...

Shusui .!.:

Başlığa istinaden dondurma yiyorum şu an Ben bir domates kurutayım dedim eşim gece içeri almamış üstüne yağmur yağmış. Biber ve patlıcan asayım kurusun dedim, 3 gün şehir dışına çıktım geldiğimde balkonda yoklardı. Acayip bir rüzgar çıkmış , almış gitmiş. Kara erik kompostosu yaptım denemelik bir kavanoz , çocuk düşürdü kırdı. Yapmıyorum. Yapmayacağım. İnat ediyorum artık.

Genişletmek için tıkla...

Shusui .!.:

Başlığa istinaden dondurma yiyorum şu an Ben bir domates kurutayım dedim eşim gece içeri almamış üstüne yağmur yağmış. Biber ve patlıcan asayım kurusun dedim, 3 gün şehir dışına çıktım geldiğimde balkonda yoklardı. Acayip bir rüzgar çıkmış , almış gitmiş. Kara erik kompostosu yaptım denemelik bir kavanoz , çocuk düşürdü kırdı. Yapmıyorum. Yapmayacağım. İnat ediyorum artık.

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Sağ ol canım

Ellerinize sağlık
Vende erik eşkisi yaptım.Onu bilir misin

Çok güzel oluyor canım geçen kış karışık kavurma yaptım.
Jabak,fasulye,biber, domates,patlıcan ile birlikte yanına mercimekli pilav efsane oluyor

Ellerinize sağlık demek hemşeriyiz

Yap hemşom kışın çok güzel oluyor


Ellerine sağlık canom
Ben az kuruttum.Ama tekrar kurutacağım

Ellerinize sağlık

Genişletmek için tıkla...

Shusui .!.:

Başlığa istinaden dondurma yiyorum şu an Ben bir domates kurutayım dedim eşim gece içeri almamış üstüne yağmur yağmış. Biber ve patlıcan asayım kurusun dedim, 3 gün şehir dışına çıktım geldiğimde balkonda yoklardı. Acayip bir rüzgar çıkmış , almış gitmiş. Kara erik kompostosu yaptım denemelik bir kavanoz , çocuk düşürdü kırdı. Yapmıyorum. Yapmayacağım. İnat ediyorum artık.

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Bunları kurudu.Kavanozlara koyup kaldırdım.Kavanozlara defne yaprağı koyuyorum.
Vişne ve kavunlarım
Eki Görüntüle 2904617 Eki Görüntüle 2904618

Kara erik kuruttum.Birazını doğradım .Birazı tüm kurudu.
Eki Görüntüle 2904619 Eki Görüntüle 2904620

Tarhanam
Eki Görüntüle 2904621
Eki Görüntüle 2904624

Genişletmek için tıkla...

Fit mutlu anne .!.:

Bildirim gelince bakayım dedim anam ilk sayfada neler yapılmış 2020 tarihli tabi bı an hepsinden yapasim geldi sonra otur oturduğun yerde dedim ışık hızıyla ben çocuklardan yavaş yavaş alıp yapıyorum şu ana kadar süt mısır buzluğa attım bamya doğradım buzluğa paketledim hoşafligm geçen seneden biraz kalmıştı yapmadım o yüzden 2-3 kavanoz çilek ve kayısı reçeli yaptım yine geçen seneden 2 kavanoz şeftali ve kiraz reçelim vardı dolma biber dizdim kuruyor hala kıl biber kızarttim saklama kaplarında buzluğa attım 5-6 demet nane kuruttum kıl biber kuruttum bı kaç güne tarhana yapmak niyetim bklm ilk defa deniycem yaparsam fotoğraflarını atarım iki çocukla fena şeyler yapmamışim yine de sanırım

Genişletmek için tıkla...

-cantanem- .!.:

Sağol nevroşum
23 kilo kuruttum baya yeter

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Bunları kurudu.Kavanozlara koyup kaldırdım.Kavanozlara defne yaprağı koyuyorum.
Vişne ve kavunlarım
Eki Görüntüle 2904617 Eki Görüntüle 2904618

Kara erik kuruttum.Birazını doğradım .Birazı tüm kurudu.
Eki Görüntüle 2904619 Eki Görüntüle 2904620

Tarhanam
Eki Görüntüle 2904621
Eki Görüntüle 2904624

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Bu yıl salça hariç hepsini yine yaptım ya da yapacağım
Bazı sıkıntılarım oldu bu yıl yetiştiremedim
Ellerinize sağlık afiyet ile yersiniz inşaallah

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Afiyetle yersiniz inşaallah

Genişletmek için tıkla...

-cantanem- .!.:

Nevoş bunları hangi ara yaptın ya
Ellerine sağlık. Afiyetle tüketin

Genişletmek için tıkla...

Fit mutlu anne .!.:

MaşAllah beceriklisin Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin insAllah

Genişletmek için tıkla...