Popüler Konu Kış hazırlıkları başladı,siz neler yapıyorsunuz?

Bugün içli köfte yaptım.yaparken fazla yapıp dondurucuya atiyorum kısa günlerde hazir yemek oluyor .minik köfteleri de çorba ve fellah köftesinde kullanıyorum 🥰
IMG_20200817_134915.jpg
 
Ölçü ile yaparsanız turşuyu çokta güzel kurarsınız🤗

Tarifinizi hemen attım cebe :)

Şu konserveleme konusunu çözersem sırtım yere gelmez gibi hissediyorum.

Kapya biberini közlüyorum soyup, temizledikten sonra büyük parçalar halinde birakiyorum. Dağ kekik, tuz, zeytinyağ ve sarımsak, göz Karari kavanoza doldurduğum biberlerin üzerine bırakıyorum. Su eklemeden! Biber kendi suyunu bırakacak onu mutlaka kullanın Kavanozlara bölüștürün.
Vakum olayı da kapakları kullanılmamış olacak. Mutkala Kavanozlari kapatmadan 5 dk kaynatın kapakları.
Fasulye ve patlıcan için de menemen de yaptığınız aynı işlemi uygulayabilirsiniz.
Fasulyeyi hafif kavurup üstüne domatesi bırakıp kaynatiyorsunuz. Patlıcan için aynısını geçerli.
Şimdiden eline sağlık

Çok teşekkürler vakit ayırıp cevaplamışsınız.

Bir heves neredeyse 60-70 kapak aldım, evde neredeyse 50 büyük kavanozun var ama domates sosundan başkasını bilmiyorum 🤷🏻

Hani diyorsunuz ya fasulyeyi hafif kavurup üstüne domatesi bırakıp kaynatiyorsunuz diye, ne kadar bir domatesten bahsediyoruz, baya bol oluyor sanırım domatesi? Yani bol domatesle pıt pıt kaynayacak, sonra hop domates sosu gibi kavanoza? Doğru muyum?

Bir de misal şimdi sizin bu fotodaki kapya kavanozlarını nasıl vakumladınız? Neticede soğuktu yani o biberler? Yani belli bir ısının altındaki gıdayı nasıl vakumlu hale getiriyoruz? Ben onu çözsem sanırım baya aydınlanacağım :)

Kapya tamam, onu çok büyük ihtimalle deneyeceğim ucuz yakalayınca. Patlıcanı da közlesem onu da atsam böyle? Lütfen olsun çünkü..

İnşallah şu kavanoz vakum olayını aşarsam fasulye, patlıcan ne bulursam dalacağım herhalde :)

Bu arada size yapışmış gibi oldum kusuruma bakmayın ama her bilgi kırıntısına muhtacım, sadece siz değil, Bilal'e anlatır gibi anlatan herkese müteşekkir olurum :)
 
Tarifinizi hemen attım cebe :)

Şu konserveleme konusunu çözersem sırtım yere gelmez gibi hissediyorum.



Çok teşekkürler vakit ayırıp cevaplamışsınız.

Bir heves neredeyse 60-70 kapak aldım, evde neredeyse 50 büyük kavanozun var ama domates sosundan başkasını bilmiyorum 🤷🏻

Hani diyorsunuz ya fasulyeyi hafif kavurup üstüne domatesi bırakıp kaynatiyorsunuz diye, ne kadar bir domatesten bahsediyoruz, baya bol oluyor sanırım domatesi? Yani bol domatesle pıt pıt kaynayacak, sonra hop domates sosu gibi kavanoza? Doğru muyum?

Bir de misal şimdi sizin bu fotodaki kapya kavanozlarını nasıl vakumladınız? Neticede soğuktu yani o biberler? Yani belli bir ısının altındaki gıdayı nasıl vakumlu hale getiriyoruz? Ben onu çözsem sanırım baya aydınlanacağım :)

Kapya tamam, onu çok büyük ihtimalle deneyeceğim ucuz yakalayınca. Patlıcanı da közlesem onu da atsam böyle? Lütfen olsun çünkü..

İnşallah şu kavanoz vakum olayını aşarsam fasulye, patlıcan ne bulursam dalacağım herhalde :)

Bu arada size yapışmış gibi oldum kusuruma bakmayın ama her bilgi kırıntısına muhtacım, sadece siz değil, Bilal'e anlatır gibi anlatan herkese müteşekkir olurum :)
Ölçü ile yapın inanın hiç şaşmıyor ve asla sorun olmuyor.Sirke kaynatıldığı için bozulmuyorda,kütür kütür🤗
İstediğinizi sorun ben bilmiyorsam elbet biri bilir,size yardımcı olur🤩
 
Tarifinizi hemen attım cebe :)

Şu konserveleme konusunu çözersem sırtım yere gelmez gibi hissediyorum.



Çok teşekkürler vakit ayırıp cevaplamışsınız.

Bir heves neredeyse 60-70 kapak aldım, evde neredeyse 50 büyük kavanozun var ama domates sosundan başkasını bilmiyorum 🤷🏻

Hani diyorsunuz ya fasulyeyi hafif kavurup üstüne domatesi bırakıp kaynatiyorsunuz diye, ne kadar bir domatesten bahsediyoruz, baya bol oluyor sanırım domatesi? Yani bol domatesle pıt pıt kaynayacak, sonra hop domates sosu gibi kavanoza? Doğru muyum?

Bir de misal şimdi sizin bu fotodaki kapya kavanozlarını nasıl vakumladınız? Neticede soğuktu yani o biberler? Yani belli bir ısının altındaki gıdayı nasıl vakumlu hale getiriyoruz? Ben onu çözsem sanırım baya aydınlanacağım :)

Kapya tamam, onu çok büyük ihtimalle deneyeceğim ucuz yakalayınca. Patlıcanı da közlesem onu da atsam böyle? Lütfen olsun çünkü..

İnşallah şu kavanoz vakum olayını aşarsam fasulye, patlıcan ne bulursam dalacağım herhalde :)

Bu arada size yapışmış gibi oldum kusuruma bakmayın ama her bilgi kırıntısına muhtacım, sadece siz değil, Bilal'e anlatır gibi anlatan herkese müteşekkir olurum :)

Wow bukadar kapağı kaça aldın merak ettim. Bizim burda kapağın tanesi 80 kuruş 1 TL arası. Soğuk gıdaları mesela kapya biberi, patlıcan ezme gibi vakum işini bir tencereye ters çevirip kapak kısmı geçene kadar su koyup 10dk kaynatiyorsunuz.
Aslında Youtube veya nefis yemek tarifinde bakarsanız çok daha İiyi olur. Sonuçta yanlış yapıp bozulma ihtimali var..
 
Ölçü ile yapın inanın hiç şaşmıyor ve asla sorun olmuyor.Sirke kaynatıldığı için bozulmuyorda,kütür kütür🤗
İstediğinizi sorun ben bilmiyorsam elbet biri bilir,size yardımcı olur🤩
Bu gazla bu güz turşuların efendisi olabilirim :) çok teşekkür ediyorum :)

Wow bukadar kapağı kaça aldın merak ettim. Bizim burda kapağın tanesi 80 kuruş 1 TL arası. Soğuk gıdaları mesela kapya biberi, patlıcan ezme gibi vakum işini bir tencereye ters çevirip kapak kısmı geçene kadar su koyup 10dk kaynatiyorsunuz.
Aslında Youtube veya nefis yemek tarifinde bakarsanız çok daha İiyi olur. Sonuçta yanlış yapıp bozulma ihtimali var..

Kapakların bir kısmını 40 kuruş, büyük bir kısmını 25kuruştan aldım. Daha doğrusu buldukça topladım :) Geçtiğimiz hafta batı karadenizde bir şok markette tanesi 30 kuruşa vardı koca bir sepet. Bizim buradaki şokta da varsa alıp size yollayabilirim yazık bir kapağa o parayı vermeyin.

Aslında kaynatıldığını gördüm oralarda ama güvenememiştim, sizler de öyle yapıyorsanız denemek farz oldu. Eğer o sistemi çözersem kafam çok rahatlar, çok teşekkürler ilginiz için.
 
Bu gazla bu güz turşuların efendisi olabilirim :) çok teşekkür ediyorum :)



Kapakların bir kısmını 40 kuruş, büyük bir kısmını 25kuruştan aldım. Daha doğrusu buldukça topladım :) Geçtiğimiz hafta batı karadenizde bir şok markette tanesi 30 kuruşa vardı koca bir sepet. Bizim buradaki şokta da varsa alıp size yollayabilirim yazık bir kapağa o parayı vermeyin.

Aslında kaynatıldığını gördüm oralarda ama güvenememiştim, sizler de öyle yapıyorsanız denemek farz oldu. Eğer o sistemi çözersem kafam çok rahatlar, çok teşekkürler ilginiz için.
Cidden olursunuz rica ederim😍
 
Bu gazla bu güz turşuların efendisi olabilirim :) çok teşekkür ediyorum :)



Kapakların bir kısmını 40 kuruş, büyük bir kısmını 25kuruştan aldım. Daha doğrusu buldukça topladım :) Geçtiğimiz hafta batı karadenizde bir şok markette tanesi 30 kuruşa vardı koca bir sepet. Bizim buradaki şokta da varsa alıp size yollayabilirim yazık bir kapağa o parayı vermeyin.

Aslında kaynatıldığını gördüm oralarda ama güvenememiştim, sizler de öyle yapıyorsanız denemek farz oldu. Eğer o sistemi çözersem kafam çok rahatlar, çok teşekkürler ilginiz için.

Çok sağol kavanoz işim bitti seneye artık 😅 bir kaç video izlersen bu işi çözersin inan.
 
:KK3:❤Biraz mısır haşlayıp tanelerini koydum buzluğa benim cadı çok seviyor.
❤İki poşet kiraz koydum ananemlerin bahseceden😉.
❤Sarma sardım,yeşil biber doldurdum, kuru biberim ve patlıcanım vardı onuda doldurup sarma sarar gibi sardım koydum.Tekrar sarma sarıp koyacağım annemden yaprak getirdim.
❤Ve sağolsun canım annem karadut toplamış buzluğa benim için koymuş bayram dönüşü getirdim:KK36:.Karadut ve kiraz receli,vişne kompostosu da yapmıs onları henüz çekmedim.

Eki Görüntüle 2676459

:KK36:💜Patlıcan ve kırmızı kapya biber közleyip kıydım ve karışık olarak paketleyip buzluğa koydum ve dahada koyacagim. Eki Görüntüle 2676460

:KK73:💚Patlıcanlarımı yıkayıp alacalı soyup küp küp dogradım ve kızgın yağda kızarttım, paketleyip buzluğa koydum. İstersem patates kızartmasının yanında kızarmış biber, patlıcan, kızarmış kabak karışık kızartma yapıyorum istersem yemeklerde kullanıyorum. Hatta karnı yarıklık ve oturtmalık olacak şekilde de kizartıp koyacağım herzamanki gibi😉
Eki Görüntüle 2676463

:KK33:🍓Ve son olarak ilk defa kendim yaptığım çilek reçelim🥳.(Hep annemden getirirdim☺)
İlk olmasına rağmen bukadar mı nefis oluur.🍓🥳
Eki Görüntüle 2676464
🍓🍓🍓🍓SeVgİLeR🍓🍓🍓🍓🍓

Ellerinize sağlıkk nefis görünüyorlar
Bir şey sormak istiyorum, bu kızartılan patlıcanlar çözülünce sulanmıyor mu ? Bir kez denedim sulu sulu bir tuhaf oldu bir daha da yapmadım. Bir de ayçiçek yağının dondurulması sakıncalıymış diye duydum gerçekten var mı böyle bir bilgi
 
Ellerinize sağlıkk nefis görünüyorlar
Bir şey sormak istiyorum, bu kızartılan patlıcanlar çözülünce sulanmıyor mu ? Bir kez denedim sulu sulu bir tuhaf oldu bir daha da yapmadım. Bir de ayçiçek yağının dondurulması sakıncalıymış diye duydum gerçekten var mı böyle bir bilgi
Sağol canim❤️Yani benim pek sulu sulu olmuyor canım mesela yemekte kullanacaksam buzluktan çıkartıp bir 10 dk bekletiyorum tamamen çözülmesini beklemeden yarı buzlu yemeğe ekliyorum o şekilde yapınca sulu sulu olmuyor. Birde boyle ince ince paketleyip koyuyorum çok kullanışlı oluyor. Yani inan hiç bu konunun gerçekliğini bilmiyorum canim şimdi ne desem bilemiyorum ama hep bu şekilde koyuyorum. Allah'a emanetiz artık aslında herşeyde oyle ☺️
 
ya kızlar moralim çok bozuk binbir emekle yaptığım konserveler bozulmuş
kapaklar yeni eşim kapattı güçlü diye
20 kavonoz çöpe gidecek😢

Ne zaman yapmıştınız kavanozları, domates mi? Eğer sadece üst yüzeyleri bozulmaya başlamışsa üstten biraz döküp kalanı salçaya çevirebilirsiniz atılmamış olur en azından
 
Merhaba herkese,

Evde olduğum sürede sıkı çalışıyorum :) Bugün 3 kg taze fasulyeyi aynen dediğiniz gibi domatesle sararana kadar pişirdim, suyunu süzdüm, kilitli poşetlere koyup attım dondurucuya. Dolmalık biberleri de ayıkladım, yıkadım, kuruttum; onları da kilitli poşette dondurucuya attım. Azıcık daha yer var. Bezelye, barbunya, mısır koyayım diyorum güzel bulursam. Kurutma yapmayı beceremem muhtemelen, o yüzden ona hiç kalkışmadım. Yeni gelin olarak elimden bu kadarı geliyor ehehe.
 
Merhaba herkese,

Evde olduğum sürede sıkı çalışıyorum :) Bugün 3 kg taze fasulyeyi aynen dediğiniz gibi domatesle sararana kadar pişirdim, suyunu süzdüm, kilitli poşetlere koyup attım dondurucuya. Dolmalık biberleri de ayıkladım, yıkadım, kuruttum; onları da kilitli poşette dondurucuya attım. Azıcık daha yer var. Bezelye, barbunya, mısır koyayım diyorum güzel bulursam. Kurutma yapmayı beceremem muhtemelen, o yüzden ona hiç kalkışmadım. Yeni gelin olarak elimden bu kadarı geliyor ehehe.
Ellerine sağlık canım afiyet ile yersiniz inşaallah😍Maşaallah sana 🤗
 
X