Tatlı Tarifi Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu

Muhallebisi için:
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema

Üzeri için:
Ceviz

Hazırlama:
Öncelikle şerbeti hazırlayın, suyla şekeri tencereye koyup kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu da ekleyip altını kapatın. Tatlının tabanı için yumurtayla şekeri çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip yağlanmış küçük dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25 dakika pişirin. Fırından çıkarınca soğumuş şerbeti dökün. Tatlı soğurken muhallebiyi hazırlayın. Krema hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın, kaynayınca altını kapatın,ılındıktan sonra sıvı kremayı ekleyip çırpın ve soğuyan tatlının üzerine dökün. En az 2-3 saat dinlendirin üzerini kırılmış cevizle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

eline sağlık