Allah rahmet eylesin.
- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Çorbalar Kelecoş Çorbası (Erzincan Yöresi) Duru Yeşil Mercimek Sponsorluğunda
- Konu Sahibi sn0wdr0p
- Başlangıç Tarihi
Teşekkür ederim.Adını bile duymamıştım,ama gayet güzel görünüyorEllerine sağlık,yarışmada bol şanslar
Tabakları görünce de eskiye gittim,çok güzeller:))
Tabaklara aşığım zaten. :)
Gözüm gibi bakıyorum.
Annem köye götürmüş kullanılır orda diye.
Ben de köyden getirdim.
- 24 Eylül 2018
- 97.119
- 292.346
Rica ederimTeşekkür ederim.
Tabaklara aşığım zaten. :)
Gözüm gibi bakıyorum.
Annem köye götürmüş kullanılır orda diye.
Ben de köyden getirdim.
Çok güzel korunmuş,ziyan olmamış ne güzel:)Bu keledoşun çakması
Aslında biraz daha derin araştırınca genel olarak Erzincan yöresindeki çorba diye geçiyor.Bu keledoşun çakması
Van diye yazan da çok.
Hatta yemek olarak yapılan şekli de var.
Benim tarif aldığım yer Van yazmış.
Ama
Nevreste Erzincan olarak değiştirsek mi acaba?
- 16 Ağustos 2010
- 293.024
- 602.886
- 43
Sen bilirsin canım:)Aslında biraz daha derin araştırınca genel olarak Erzincan yöresindeki çorba diye geçiyor.
Van diye yazan da çok.
Hatta yemek olarak yapılan şekli de var.
Benim tarif aldığım yer Van yazmış.
Ama
Değiştirebiliriz benim açımdan sıkıntı yok.
Orijinalini yapmak zor zaten özel otu vs. var.
Yaniltmis olmayalim.
- 16 Ağustos 2010
- 293.024
- 602.886
- 43
Canım çoğumuz tarifi netten bularak yapıyoruz :)Yapacak bir şey yok:)Yöre sahipleri yada çorbayı iyi bilenler bilgi verir bizde öğreniriz başka türlü eleştiriye pekte gerek yok:)Değiştirebiliriz benim açımdan sıkıntı yok.
Orijinalini yapmak zor zaten özel otu vs. var.
Yaniltmis olmayalim.
İddiamız yok bu çorba kesin öyledir,şöyledir vs...
- 7 Temmuz 2019
- 2.578
- 4.843
aynrn canimBu keledoşun çakması
- 16 Ağustos 2010
- 293.024
- 602.886
- 43
Çakma değil canım isim aynı ama farklı yörelerde farklı şekillerde yapılıyoraynrn canim
Bu yöresine tam uyuyor:)
Teşekkür ederim.İlk defa duydum
Ama kaşıkla hepsine dalasım geldi
Ellerine sağlık, başarılar diliyorum ❤
Siz de yapmışsınız tarif.
Bakiyim bir yeni gördüm.
- 7 Temmuz 2019
- 2.578
- 4.843
nevreste ablam annrm vvanlidir yapardi bu corbayi otta koyardi kurulumus cokolek de koyarladi bide pide de altina sererlerdiÇakma değil canım isim aynı ama farklı yörelerde farklı şekillerde yapılıyor
Bu yöresine tam uyuyor:)
- 16 Ağustos 2010
- 293.024
- 602.886
- 43
Bu başka yöre canım:)
- 7 Temmuz 2019
- 2.578
- 4.843
oyle mi
ellerine sağlık canım başarılar 
Cook teşekkür ederim.Ne değişik bir isim☺ ellerine sağlık canım başarılar
- 2 Aralık 2015
- 31.472
- 105.029
Ellerinize sağlık,çok lezi görünüyor,başarılar dilerim.Hayırlı cumalar öncelikle.
Erzincan yöresine ait Kelecoş Çorbası tarifini yapacağım size.
Erzincan ya da çevre illerden değil memleketim ya da yakın çevresinde hiç oturmadim o yüzden bu isimle başka tarifler de olur olmaz onun hakkında hicbir fikrim yok.
Çünkü tarifi internetten aldım.
Şimdi tarife geçelim bakalım.
Malzemeler
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* Yarım su bardağı ev yapımı erişte(isteğe bağlı)
* 1 su bardağı haşlanmış buğday
* 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
* 1 adet orta boy soğan
* 300 gr civari kuşbaşı et
* 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt, yoksa yoğurdun katı kısmı)
* 3 yemek kaşığı un
* Tuz
* 1 çay bardağı zeytinyağı(sıvıyağ da koyabilir isteyen)
* 6 su bardağı su
Eki Görüntüle 2617417
İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralim.
Eki Görüntüle 2617418 Eki Görüntüle 2617419
Etleri ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Eki Görüntüle 2617421
Ben önceden pişirilmiş kavurma koydum.
5 su bardağı kadar sıcak suyu koyalim ve ardından ayrı ayrı haşlanmış nohut, buğday ve yeşil mercimeği ekleyelim.
Eki Görüntüle 2617422 Eki Görüntüle 2617423 Eki Görüntüle 2617424
Ekledikten sonra on dakika hepsi ozleşene kadar kısık ateşte kaynatalım.
Terbiyesi için unu, 1 su bardağı yoğurt ve 1 bardak suyla birlikte çırpalim.
Ben erişte de koyduğum için ek bir bardak su daha ilave edip öyle cirptim.
Eki Görüntüle 2617431 Eki Görüntüle 2617430 Eki Görüntüle 2617429 Eki Görüntüle 2617428
Daha sonra kaynayan çorbanın içine terbiyesini yavaş yavaş ekleyip tekrardan kaynayana kadar karıştıralim.
Terbiyeyi koyduktan sonra kesilmemesi için karıştırma işlemini bırakmamak lazım.
Erişte koyanlar bu aşamada koyabilir.
Eki Görüntüle 2617434
Erişteler yumuşayana kadar kısık ateşte on dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
Bu aşamada tuzunu da ilave edelim.
Eki Görüntüle 2617437 Eki Görüntüle 2617435
Afiyet şifa olsun.
Son olarak evde kal.
Sağlıkla kal.
Ekmeğini kendin yap.
Yapamam deme.
Ben yaptıysam sen de yaparsın.
Şimdi sunuma geçeyim.
Eki Görüntüle 2617443 Eki Görüntüle 2617447 Eki Görüntüle 2617448 Eki Görüntüle 2617450 Eki Görüntüle 2617452 Eki Görüntüle 2617455 Eki Görüntüle 2617458 Eki Görüntüle 2617462
Eki Görüntüle 2617475
Eki Görüntüle 2617463
Benzer Konular
