Yöresel Tarif Karnıyarık,Et Suyuna Mercimek Çorbası Ve El Açması Cevizli Baklava-Öncü Sponsorluğunda

leyl mira .!.:

Maşallah eline emeğine sağlık yarışmada başarılar :))

Genişletmek için tıkla...

TurkuazKrampon .!.:

Hadi içini rahatlatayim buldum bi tarif seviliyorsun

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Ohh cok şükür vallahi dün sabahtan beri bu tariflerle ugrasiyorum.ozellikle ilk gunden yuklemeye calistim ki,benden once biri yaparsa yapamam diye.tesekkur ederim canim :*

Genişletmek için tıkla...

TurkuazKrampon .!.:

Ahh kiyamam .karniyarik yapmicam cnm icin rahat olsun emegine yazık etmicem

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Hayırlı ramazanlar arkadaslar

Bugün aksama kadar tariflerimi hazırladım,yeni yeni kendime gelip konumu acabiliyorum evet kabul cok yorucuydu ama değdigini düşünüyorum.tabii ki takdir sizin.yarismaya katılacak diger arkadaslarima simdiden basarilar diliyorum..
Menum
Karniyarik
Pirinc pilavi
Et suyuna mercimek corbasi
Baklava

Hemen tariflerime geceyim
Oncelikle ana yemegimizden basliyorum

Karniyarik icin malzemeler
4 adet orta boy patlican
150 gr dana kiyma
1 tane domates
1 tane yesil biber
1 tane sogan
4 dis sarimsak
1 yemek kaşığı salça(ben biber salcasi kullandim)
4 5 dal maydanoz
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Zeytinyagi
Eki Görüntüle 2002955

Hazırlanışı
Arkadaslar ben patlicanlari daha hafif olmasini istedigim icin firinda kozleyip yapiyorum.siz isterseniz kizartabilirsiniz.ama bence hem daha hafif hem daha lezzetli oluyor.
Alaca soydugumuz patlicanlarin ustune bicak yardimiyla bir kac cizik atip firina sürüyorum.patlicanlarimiz kozlenirken,bir tavada oncelikle dogradigim sogan ve biberleri 2 yemek kasigi kadar zeytinyaginda biraz kavuruyorum
Eki Görüntüle 2002956
Eki Görüntüle 2002957

biraz kavurduktan sonra,kiymamizi koyuyoruz ve az daha kavuruyoruz.ardindan domatesimizi ve sarimsaklarimizi ilave ediyoruz.biraz daha kavrulduktan sonra 1 tatli kasigi salca,bir tatli kasigi karabiber pulbiber ve kimyon,ardindan da tuzumuzu ilave ediyoruz.son olarakta maydonozlari ilave edip ocagin altını kapatiyoruz.

Eki Görüntüle 2002958
kozlenen patlicanlarimizi firindan çıkarıp icini bir kasik veya catal yardimiyla duzlestiriyoruz ve hazirladigimiz harctan icine bol bol koyuyoruz.bir yemek kaşığı salcaya biraz sicak su ekleyip tepsiye dokuyoruz ve tekrar firina veriyoruz.yaklasik bi 20 dk yetiyor

Eki Görüntüle 2002959

Eki Görüntüle 2002960

Eki Görüntüle 2002970

Eki Görüntüle 2003054

Eki Görüntüle 2003055

simdi corba tarifime geciyorum
Malzemeler
1 su bardagi kırmızı mercimek
1 tane küçük sogan
1 tane havuc
1 yemek kaşığı pirinc
1 bucuk su bardagi kadar et suyu
1cay kasigi tuz
1 cay kasigi kimyon
2 yemek kasigi sivi yag
4 su bardagi sicak su
Eki Görüntüle 2002961



Hazırlanışı
Oncelikle soganimizi 2 yemek kaşığı siviyag da az kavuruyoruz.ardindan yıkayıp süzdüğümüz mercimeklerimizi pirincimizi ilave ediyoruz.
Eki Görüntüle 2002968

1 tane havucumuzu inceden dograyip ilave ediyoruz.et suyumuzu sicak suyumuzu ilave ediyoruz.kimyon ve tuzu da ilave edip pismeye birakiyoruz.mercimekler patlayincaya kadar kaynadiktan sonra tüm malzemeleri blenderdan geciriyoruz.ve ustune dilersenz tereyag pulbiber yaki servis edebilirsiniz.

Eki Görüntüle 2003057

veeeeeeeee son olarak tatli tarifime geciyorummm

Malzemeler

2 yumurta
1 su bardagi süt
1 cay bardagi sivi yağ
1 tatli kaşığı sirke
1 cay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Bugday nisastasi
Ceviz
Tereyag
1 paket kabartma tozu

Serbeti icin
4 su bardagi su
3 su bardagi seker
6 7 damla limon suyu

Eki Görüntüle 2002969

arkadaslar malzemeleri cekerken nisastayi ve tereyağıni unutmusum suan farkına variyorum kusura bakmayin oncelikle serbetimizi hazirliyoruz.baklavanin kivaminin oturmasi icin,sicak baklavaya soguk serbet dokecegiz.
4 su bardagi suyu ocaga aliyoruz ve sekerimizi ilave ediyoruz.kaynadiktan sonra limon suyumuzu da ilave edip,2dakika daha kaynatip ocagi kapatiyoruz,serbetimizi sogumaya birakiyoruz.


Eki Görüntüle 2002980

bir yogurma kabinin icine yumurtalari sivi yagi sütümuzu sirkemizi ve tuzumuzu ilave ediyoruz.ardindan unumuzu ekleyip yogurmaya başlıyoruz.(ben biraz yogurduktan sonra tegahin ustune alip devam ettim.daha rahat oluyor.)yetmedigi yerde un ilave ediyoruz.kulak memesi kivaminda bi hamur olacak.yogurduktan sonra üstünü bi poset veya nemli bi bezle kapatiyoruz.hamurun kurumamasi icin.

Eki Görüntüle 2002971

Eki Görüntüle 2002972

Eki Görüntüle 2002973

15 dakika dinlendirdigimiz hamuru tezgahin ustune aliyoruz.bu elde ettigimiz hamurdan 30 tane ceviz büyüklüğünde beze cikariyoruz.baklavanin her katinda 10 ar tane yufka olacak.bezelerimizi cikardiktan sonra daha sonra acacagimiz bezeleri yine nemli bir bez veya poset yardimiyla muhafaza edelim ki hamurumuz kurumasin.

Eki Görüntüle 2002974

ilk 10 bezemi sırasıyla nisasta ekleyerek tabak büyüklüğünde merdane yardimiyla tek tek açıyorum.açtığım yufkalari ust uste arasina nisasta surerek koyuyorum.nisastayi kararinda yapmazsanız hamur birbirine yapisabilir.ne az olsun nede cok.ilk 10 katı sirasiyla açıp diziyorum

Eki Görüntüle 2002976

daha sonra kalan 20 bezeyi de 10 ar kat olacak sekilde tabak büyüklüğünde açıp ust uste diziyorum


Eki Görüntüle 2002977

yufkalarimizi açtıktan sonra,10 arli yufkamin birini alip kullanacagim tepsinin ölçüsünde merdaneyle açıyorum.

Eki Görüntüle 2002978

yagladigimiz fırın tepsimize birinci 10 kati serdikten sonra,rondodan cekmis oldugumuz cevizlerimizin yarisini ilave ediyoruz.


Eki Görüntüle 2002979

kalan 10 katimiza da ayni islemi uygulayip kalan cevizlerimizi ilave ediyoruz.ve üçüncü 10 katimizi actiktan açtıktan sonra baklavamizi dilimliyoruz.
3 yemek kaşığı dolu dolu tereyagimizi tavada erittikten sonra baklavamiza dokuyoruz ve firina veriyoruz

Eki Görüntüle 2002981

Eki Görüntüle 2002983

baklavanin ustu kizardiktan sonra firindan cikarip 5 dakika ilk sıcaklığı ciktiktan sonra soguk serbetimizi dokuyoruz.herkese afiyet olsuuuuunnn
Ve sunum

Eki Görüntüle 2003051

Eki Görüntüle 2003052

Genişletmek için tıkla...

asliii1 .!.:

Mmmmhhh harika bir menü müthiş ellerine kollarına emeğine sağlık canım ayrıca karnıyarık sevdiğim yemekler arasında çok severim kendilerini Başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

JustPeace .!.:

Ellerine sağlık cocom , patlıcanları bu yannıya gönder

Genişletmek için tıkla...

hippotalamus .!.:

Tebrikler bu ne hız kız.. Ayy bende sabırsızlanıyorum katılmak için.. şu sınav geçsin de haftaya da ben katılacam inşallah. .

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Cok teşekkür ederim aslımm begenmene cok sevindim bende cok severim karniyarigi

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Vallahi hippom dün sabahtan beri alisverisiydi tarifiydi derken aksama kadar anca bitirdim.baklava beni cok zorladi.tariflerimi once yapayim ki baskasi benden once yaparsa ben yapamam diye erkenden yaptim :))

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

@Lunya deynepnaz bi bakar misiniz kizlar nasil olmus baklavam:))))))))))

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım.Güzel olmuş masan .Katılmış olsam benim de aklımdaki menü buydu.Baklavan bile el açması Başarılar dilerim Cocom

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım.Güzel olmuş masan .Katılmış olsam benim de aklımdaki menü buydu.Baklavan bile el açması Başarılar dilerim Cocom

Genişletmek için tıkla...

hippotalamus .!.:

Sen neden katılmıyorsun??

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Cok tesekkur ederim birtanecik deynebimm

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Bu ara yoğunluğum var,yarışma çok oyalıyor beni. İnşallah ramazandan sonra.Tabii gaza gelip katılmazsam

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Bir taneyim di mi ı hı hı (Kemal Sunal gülmesi smileyi)

Genişletmek için tıkla...