- 17 Aralık 2011
- 29.255
- 37.329
- 798
- Konu Sahibi BirTutamMutluluk20
-
- #1
Neredeyse 2 sene sonra yarismaya katilmanin verdigi heyecanla hepinize merhaba kizlar
Pandispanya icin
Yapilisi:
Not:ben yumurtanin sarisini beyazindan ayirmadan ve 2 pandispanyanin malzemelerini ayni anda yapiyorum.harcin once yarisini sonra diger yarisini pisiriyorum.bekleyen harc sonmuyor merak etmeyin
Karamel tarifi:
1 litre pasta kaymagi
1 su bardagi sut receli
Kaymagi 10 dakika cirpiyoruz.ardindan sut recelini ekliyorum 2-3 dakika daha cirpiyorum ve tamam
Her kati susle islatip krema surup uzerine de karamel suruyoruz.en son kati koyduktan sonra kremayi pastanin her yanina suruyoruz.buzdolabinda 15 dakika bekletip tekrar bir kat daha krema suruyoruz.
Bu kisimda duysuz susleme yapmak icin krema torbasini kesiyoruz.torbayi once ikiye daha sonra onu da 2 ye katlayip bu sekilde kesiyoruz
Suslemek icin ben boyle kagit uzerine baskilar yaptirdim.renkli drajeler,pasta balonu ve seker hamurundan figurller kullandim
Cikolata sosu icin:1 paket beyaz cikolatayi benmari usulu eritip sutle actim ve qida boyasi ekledim.ben azicik sivi yag da eklemistim ama siz eklemeyin sosu asiri sivi yapti.
Veee susleme
Pandispanya icin
- 10 adet oda sıcaklığında yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket şekerli vanilin
- 2 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
Yapilisi:
- Oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şeker çırpma kabına alınır.
- En az 15 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpılır
- Un elekten geçirilir.
- Kabartma tozu ve vanilya eklenir.
- Spatula ile alttan üste doğru katlama tekniği ile hamura yedirilir.
- Kalıbın yanlarına ve altına yağlı kağıt yerleştirilir.
- Hazırlanan harç kalıba ilave edilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırının fansız ayarında, orta rafında pişirilir.
- Fırından alınca tel üzerine ters çevirilir ve dilimlemek için soğuması beklenir.
Not:ben yumurtanin sarisini beyazindan ayirmadan ve 2 pandispanyanin malzemelerini ayni anda yapiyorum.harcin once yarisini sonra diger yarisini pisiriyorum.bekleyen harc sonmuyor merak etmeyin
Karamel tarifi:
- 1su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 200ml krema
- Şekeri yayvan bir tavaya koyun ve ocağı kısık ateşe alarak şekerin erimesini beklemeye başlayın.
- Şeker eridikçe önce şeffaflaşacak ardından karamelize olmaya başlayacaktır. Bu noktada karıştırmayın ve şekerin eriyerek karamel rengini almasını bekleyin. Eğer belli bölgelerde topaklanma olur ve tam olarak erimezse, tahta bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.
- Şekerin tamamı eriyerek parlak kahverengi olduğunda tereyağını ekleyin ve karıştırın. Tereyağını eklerken şeker tepkimeye girerek kabarabilir, bir süre sonra sönecektir.
- Tereyağı iyice karıştıktan sonra ardından yavaşça kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırarak şekerle birleşmesini sağlayın. Krema oda sıcaklığında değilse şeker katılaşır ve karamel sosunuz pürüzsüz olmayabilir.
- Tüm karışım iyice birleştikten sonra ocağın altını kapatıp tavayı kenara alın.
1 litre pasta kaymagi
1 su bardagi sut receli
Kaymagi 10 dakika cirpiyoruz.ardindan sut recelini ekliyorum 2-3 dakika daha cirpiyorum ve tamam
Her kati susle islatip krema surup uzerine de karamel suruyoruz.en son kati koyduktan sonra kremayi pastanin her yanina suruyoruz.buzdolabinda 15 dakika bekletip tekrar bir kat daha krema suruyoruz.
Bu kisimda duysuz susleme yapmak icin krema torbasini kesiyoruz.torbayi once ikiye daha sonra onu da 2 ye katlayip bu sekilde kesiyoruz
Suslemek icin ben boyle kagit uzerine baskilar yaptirdim.renkli drajeler,pasta balonu ve seker hamurundan figurller kullandim
Cikolata sosu icin:1 paket beyaz cikolatayi benmari usulu eritip sutle actim ve qida boyasi ekledim.ben azicik sivi yag da eklemistim ama siz eklemeyin sosu asiri sivi yapti.
Veee susleme
Son düzenleme: