Tatlı Tarifi Karamelli Hurma Tatlısı - Pınar Süt Sponsorluğunda

Selamlar arkadaslar :KK54:
Mumkun olan en az sekeri kullanarak yaptigim yeni tarifimi sizlere anlatmaya geldim :KK52:
Yarisma bahane tarif sahane:KK48:

Tarifimde kullandigim su bardagimin olcusu 200ml’dir.
Malzemeler
1 su bardagindan 2 parmak eksik toz seker
2 tatli kasigi hurma kremasi
2 su bardagi sut
2 yemek kasigi bugday nisastasi
1 yumurtanin sarisi
90gr labne peyniri

Susleme icin; kakao ve buzlukta dondurulmus frenk uzumu


Yapilisina gecelim:
Celik mini tencere icine 1 su bardagindan 2 parmak eksik sekeri koyup kisik ateste eritiyorum.

Eki Görüntüle 2119241
Seker bir sure sonra aynen gordugunuz kahverengi sekli aliyor

Eki Görüntüle 2119243
Ara ara karistiriyorum ve seker iyice eriyip kahverengilik yogunlasinca atesten aliyorum

Eki Görüntüle 2119244

Karamelimiz hazir. Tatlidaki en yuksek oranli seker burada bulunuyor arkadaslar,ben seker sevmedigimden bu miktardan fazlasini kullanmiyorum ama sizin damak tadiniza kalmis isterseniz daha fazla seker kullanabilirsiniz.

Atesten aldigim karamelin icerisine her tatlida kullanmak uzere rondoda cekerek hazirladigim ve strec filme sararak buzdolabinda beklettigim hurma kremasindan 2 tatli kasigi koyuyorum.

Eki Görüntüle 2119245

Eki Görüntüle 2119246

Bir sure daha ocagin alti kapali sekilde karistiriyorum ve tamamen hurma eriyince servis kabinin icerisine bir miktar ayiriyorum. Ben bu asamada tek kisilik sunum kabi kullandim. Sunum kabina aldigimiz kismi mutlaka buzdolabinda sogutuyoruz.

Kalan hurmali karameli bir kenarda bekletiyorum.

Ayri bir karistirma kabinda 2 su bardagi sut icerisine 2 yemek kasigi bugday nisastasi, 90gr labne peyniri ve 1 yumurtanin sarisini alip karistirmaya basliyorum.
Normalde labne kullanmak yerine sut kremasi da kullaniliyor ama ben krema zararli oldugu icin labneyi tercih ediyorum hem daha az kalorili hem de daha az sekerli oluyor ve zararli yiyeceklerden kacinmis oluyorum.

Eki Görüntüle 2119248

Eki Görüntüle 2119250

Eki Görüntüle 2119251

Eki Görüntüle 2119252

Hazirladigimiz bu karisimini karamelli hurmanin icine dokuyorum ve yeniden ocak uzerinde pisirmeye basliyorum

Eki Görüntüle 2119254


Kaynamaya baslayinca karistirarak sogutuyorum ve oda sicakligina gelene kadar bekletiyorum. Bu bekleme asamalari biraz agir ilerlememize sebep oluyor ama inanin lezzetine deger

Oda sicakligina gelen karisimi,buzdolabinda iyice soguttugum karamelli hurma uzerine dokuyorum. Aynen su sekilde oluyor.

Eki Görüntüle 2119258

Iki rengin birbirine kesinlikle karismamasi lazim yoksa rezalet bir sonuc elde edilebilir ve maalesef labne kesilebiliyor bu nedenle dipteki kismin tamamen soguk, labneli kismin ise oda sicakliginda olmasi sart arkadaslar. Uzerine kakao eledim ve frenk uzumu ile servis yaptim. Rulokat ve surpriz yumurta tamamen dekor amaclidir :KK66: cocuklara yedirmiyoruz mumkunse :KK66:


Eki Görüntüle 2119263

Ben kalan karisimi dondurma kalibina koyup buzlukta dondurdum ve onumuzdeki yaz icin evde yapilmis dondurma tarifim de oldu boylece :KK66: bence bu yaz cocuklarimiza hazir dondurma yerine bu tarifi yapabiliriz. Bu da surprizim olsun madem dedim ve paylastim.


Eki Görüntüle 2119273
Ve iste sunum


Eki Görüntüle 2119262
Eki Görüntüle 2119264

Eki Görüntüle 2119269

Eki Görüntüle 2119266

Afiyet olsun :)
Karameli çok sevmesem de görüntü bayağı cezbedici:confused:başarılar dilerim.
 
Ya marifetlere bakar mısınız hurma kremaları falan gadınlık öğrenmeye geliyorum buraya artık. Ellerinize sağlık, tam mide dostu tatlılardan. :KK200:
 
Ya marifetlere bakar mısınız hurma kremaları falan gadınlık öğrenmeye geliyorum buraya artık. Ellerinize sağlık, tam mide dostu tatlılardan. :KK200:
Hahaha aklima burhan altintop geldi la
Gadin olll hanim ollll deyince :KK53:
Cok tesekkur ederim canim:KK15:
 
Ellerine sağlık Dark, bunu da deneyeceğim tarifler arasına yazdım.
Krokan da yakışır buna ya düşündüm de üzerine, karamelize şekeri çekilmiş fındıkla karıştırıp yağlı kağıt üzerine fırına versen, sonra iyice katılaşınca çıkarıp çat çat gelişi güzel kırsan kase üzerine de diksen oooh misss :KK70: Kız ağzımın suyunu sileyim hemen, hoşuma gitti tarifin. Başarılar diliyorum.
 
X