- 25 Ağustos 2019
- 60.199
- 109.238
- 30
Umarım sunumumu beğenirsiniz :)
KARAMELİZE SOĞANLI PATLICANLI MEZE
MALZEMELER
Sunum
RUM MEZE
MALZEMELER
iyice soğumaya bırakalım 1saat
Sunum
KARAMELİZE SOĞANLI PATLICANLI MEZE
MALZEMELER
- 3 küçük közlenmiş patlıcan
- 2 kapya biber
- 1 küçük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı silme karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Sıvıyağ veya Tereyağı
- Maydanoz
- Közlenmiş patlıcanı çok küçük olmayacak boyutta doğrayıp hazırladım.
- Tavaya çok az sıvıyağı veya tereyağı ekleyip piyazlık doğradığım soğanı,sarımsağı ilave edip yavaş yavaş karıştırarak iyice karamelize ettim.
- ardından patlıcanı, baharatlarını tuzunu ilave edip yine 2 dk kavurup ocaktan aldım.
- Ilıdıktan sonra tahin ince kıyılmış maydanoz ekleyip harmanladım.
- Servis tabağına alıp üzerine az kızdırılmış tereyağ ile tamamladım.
- ben közlenecekse fırına attım yağlayıp
Sunum
RUM MEZE
MALZEMELER
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Bir tutam dereotu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber
- Mercimeği üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
- Baya macun gibi olacak başlandıktan sonra altını kapatıp, kapağını kapatıp, yarım saat dinlendiriyoruz.
- Mercimeğin üzerine tereyağını ilave edip, erimesini sağlıyoruz.
- Damak tadına göre baharatları ilave edip, dereotunu kıyıp karıştırıyoruz.
- En son mercimek biraz daha soğuduktan sonra yoğurdu ekliyoruz.
- En son üzerine tereyağlı pul biber karışımını ekleyip servise sunuyoruz.
iyice soğumaya bırakalım 1saat
Sunum
Son düzenleme: