Eşim Karadenizli olmamasına rağmen Karadeniz yemeklerine bayılır. Benim şöyle söyleyeyim yemek tecrübem bile yok sayılır. Karadeniz yöresi mutfağına çok uzak bir insan olduğum içinde internette gördüğüm ve denediğim Karadeniz yöresine ait tariflerin kıvamını asla tutturamam. Daha önceden mutfak tecrübesi çok olan biri olsaydım az buçuk bu tariflerin kıvamı hakkında tahminlerde bulunabilirdim ama tarifi uygulasamda kıvamını asla tuturamadığımı söylüyor eşim. Bana özellikle, karalahana, mısırunu ile tereyağlı ile yapılan bir şey var adını unuttum 
ama sadece tereyağı mısır unu ve peynirle yapışan bir şey, birde özellikle mısır ekmeği (hamsili) tariflerinin "PÜF NOKTASINI" yazar mısınız? Karalahana yemeğinde mıısır unu ile kıvam veriliyormuş, onu bir tutursam ... :çok üzgünüm: birde mısır ekmeğini denedim ama taş gibi oldu :1no2:
bu tariflerin "püfü" ne ola?
ama sadece tereyağı mısır unu ve peynirle yapışan bir şey, birde özellikle mısır ekmeği (hamsili) tariflerinin "PÜF NOKTASINI" yazar mısınız? Karalahana yemeğinde mıısır unu ile kıvam veriliyormuş, onu bir tutursam ... :çok üzgünüm: birde mısır ekmeğini denedim ama taş gibi oldu :1no2: bu tariflerin "püfü" ne ola?
