Pilav Tarifleri Kara Havuçlu Pilav

Çok özel bir lezzet kara havuçlu pilav....

Kara havuçları soyduktan sonra kuşbaşı doğrayıp soğan ve sarımsakla beraber bir tencereye alın. Biraz su ekleyip havuçlar

Kara havucu iyice yumuşayıncaya kadar 20-30 dakika kısık ateşte pişirin. Ayn bir yerde pirinci ıslatıp tuzlayın. Suyunu çekip yumuşayan havuçlara nane, pirinç ve 900 gr kaynar su ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 13-15 dakika kadar pişirin. Hazırlanan pilavı demlenmesi için 15 dakika beklettikten sonra içine limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra yansı oranında zerdeçallı pilavla karıştırıp üzerine dereotu koyarak servis yapın.

1 kg kara havuç
3 adet ince doğranmış soğan
2 adet sarımsak
1 avuç kuru nane
150 mg ayçiçek yağı
150 mg zeytinyağı
3 adet limon
700 gr pirinç
900 gr su
1 tutam dereotu

Afiyet olsun...