@bebem-1221 canım benim yoğurt çorbamın tarifi bu,tabağa ilk koyduğumda başta az koy deselerde mutlaka 2.tabağı hep istemişlerdir ve o tencere o masada hep bitmiştir
dene canım,beğenirsen böyle devam edersin,belkide tarifler aynıdır bilemiyorum.
Yoğurt Çorbası(Yayla Çorbası)
--------------------------------------
1 avuçtan biraz fazla prinç(tek elimizin avucu kadar) , 1 kaşık un
1,5 kepçe kadar tereyağı , Varsa tavuk suyu,yoksa tavuk bulyon
1 yumurta (sadece sarısı) , Tuz,karabiber,pulbiber
4 yemek kaşığı yoğurt , Taze yeşil nane
Yapılışı
________________
Önce princi yıkıyoruz,sonra tereyağını eriterek princimizi yağla az kavuruyoruz,5 su baradğı su ekliyoruz ve prinçlerimizi bu suyla haşlıyoruz.Dibi tutmaması için 1-2 kere arada karıştırın,eğer tavuk suyu kullanmadıysanız bulyonuda içine ilave edin.Daha sonra çukur bir tabakta 1 yumurtanın sarısını iyice çırpıyoruz,sonra yoğurdumuzu ekleyip yine çırpıyoruz,son olarakta unumuzu ilave edip tekrar çırpıyoruz.Bu karılımı hiç elimizi çekmeden kaynamakta olan prinçli suya yavaş yavaş ilave ediyoruz,su tekrar kaynayıncaya kadar hiç elimizi çekmeden çorbayı karıştırıyoruz,elimizi hiç çekmemiz lazım yoksa kesilebilir.Hatta kaynadıktan sonra 5 dk daha çorbayı karıştırın.Daha sonra içine tuzunu,karabiberini,pul biberini ve bolca doğranmış taze naneyi doğrayıp ilave edin ağzını kapatın.Tadına göre baharat arttırımı yapabilirisniz,birde piştikten sonra içine Çok basit ve lezzetli bir tarif,afiyet olsun.
Not: Piştikten sonra tadına göre eğer tavuk suyu kullanmadıysanız dilerseniz 2.tavuk bulyonu ve biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz,tereyağı az olmasın.
Ben buğday ile kıymayı birlikte haşlıyorum birbirine tadı geçsin diye bazen et ,kemikli et koyarım çok nefis olur..Çocuklarım çok severler
aldın tabii oyları için rahat
Birde bana bak,geliyorum gidiyorum dünden beri hala yerimde sayıyorum
