Sebze Yemekleri kabak mücveri

chatlak

özgür
Kayıtlı Üye
26 Ekim 2006
594
2
mücver saysinde kabak dolmasından çıkan içi değerlendirebiliyoruz :)



1 Kg kabağın içi
6 Adet taze soğan
3 Kahve fincanı un
1 Demet dereotu
Yarım demet maydanoz
3 Adet yumurta
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz, karabiber ve kırmızı biber

* Kabak dolması yaparken çıkarttığınız kabak içlerini rendeleyin.
* Taze soğanı, dereotu ve maydanozu incecik kıyıp yumurtaları kırın.
* Kırmızı biber, karabiber ve tuzla birlikte kabağa karıştırın.
* Un ve kabartma tozunu azar azar bu karışıma yedirin.
* Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ koyun.
* Elde ettiğiniz kabaklı bulamaçtan 1-2 kaşık alıp tavaya koyun ve kaşıkla yassılaştırın.
* Mücverlerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakın.
* Çevirip diğer yüzlerini de kızarttıktan sonra kağıt mutfak havlusunun üzerine çıkartıp, fazla yağlarının süzülmesini sağlayın.
* Soğumasını beklemeden yanında yoğurtla servis yapın.
* NOT : Dilerseniz harcın içine 150 gr beyaz peynir de katabilirsiniz.
* Tavaya fazla yağ koymamaya dikkat edin, aksi halde mücverlerin formu bozulur.
* Arzu ederseniz harcın içine sarımsak ta koyabilirsiniz.
 
3 kahve fincanı kaç yemek kaşığı yapıyor bende kahve fincanı yokta...birde peyniri ne zaman koyuyoruz içine?cevap verirseniz cok sevinirim.daha önce hiç kabak mücveri yapmadım yardımcı olursanız cok sevinirim.birde kısık ateste mi yoksa yüksek atestemi pişiricez?
 
Son düzenleyen: Moderatör:
canım mücverin kıvamı var
unu koyarken yavaş yavaş ekle çok cıvık ta olmıycak katıda
kaşıktan tavaya akıcak kızartmak için çok yağ koyma
yağ kızınca altını az kıs ki içide pişsin
peyniri de istediğin zmn harcın içine karıştırabilirsin :)
 
X