Kabak Çorbası - Lazanya - Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Eki Görüntüle 3049267
1- Kabak Çorbası
Eki Görüntüle 3049270
MALZEMELER
1- İki küçük kabak
2- Bir orta boy soğan
3- Birkaç diş sarımsak
4- İki yemek kaşığı zeytinyağı
5- İki bardak süt
6- Dört bardak su
7- İki yemek kaşığı un
8- Bir çay kaşığı tuz
9- Bir tutam dereotu
10- Bir çay kaşığı toz biber
HAZIRLANIŞI
1- Küçük küçük doğradığımız kabak soğan ve sarımsağı iki yemek kaşığı zeytinyağı ile ocağa alıp kavuruyoruz
Eki Görüntüle 3049273
Eki Görüntüle 3049274
2- Kavrulan sebzelerimizin üzerine iki yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 3049275
3- Un da kavrulduktan sonra iki bardak süt , dört bardak suyu ekleyerek çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz
Eki Görüntüle 3049277
4- Çorbamız bir iki taşım kaynadıktan sonra blenderden geçiriyoruz daha sonra içine kıyılmış dereotu ve tuzunu ekleyerek altını kapatıyoruz dilerseniz servis esnasında üzerine zeytinyağında kızdırdığınız toz biberi gezdirebilirsiniz.
Eki Görüntüle 3049278
Eki Görüntüle 3049279
2- Lazanya
1- On yaprak lazanya
2- 350 - 400 gram kadar kıyma
3- Bir orta boy soğan
4- İki domates rendesi
5- Bir yemek kaşığı salça
6- İki kaşık kadar zeytinyağı
7- Baharatlar (birer çay kaşığı kekik, pulbiber, karabiber, tuz)
8- Arzuya göre maydanoz
9- Üç bardak süt
10- Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı
11- Üç silme kaşık un
12- Bir çay kaşığı karabiber
13- Bir büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
1- Bir orta boy soğanı küçük küçük doğrayarak iki yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım soğanlar kavrulunca kıymayı ekleyelim
Eki Görüntüle 3049289
Eki Görüntüle 3049291
2- Kavrulan kıymaya önce salça ve baharatları ekleyerek karıştıralım daha sonra rendelenmiş domates ve bir bardak kadar suyu ekleyip kaynadıktan sonra altını kapatalım karışımımız sulu olacak
Eki Görüntüle 3049292
Eki Görüntüle 3049293
Eki Görüntüle 3049294
3- Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurup süt, karabiber ve tuzu ekleyerek beşamel sosumuzu hazırlayalım
Eki Görüntüle 3049296
4- Tepsimize ilk olarak kıymalı harçtan ekleyerek üzerine bir kepçe kadar beşamel sosu gezdirip bir avuç kadar rendelenmiş kaşarı ekleyelim
Eki Görüntüle 3049297
Eki Görüntüle 3049298
5- Daha sonra iki adet lazanya yaprağı alarak tepsinin dikine doğru yerleştirelim daha sonra yine sırasıyla kıymalı harç, beşamel sos ve kaşarımızı ekleyelim bu defa lazanya yapraklarını tepsinin enine doğru yerleştirerek bir kat enine diğer kat dikine olacak şekilde beş kat yemeğimizi hazırlayalım unutmadan en üstte lazanya yaprağı olmayacak
Eki Görüntüle 3049301
Eki Görüntüle 3049302
6- 200 derece fırında yaklaşık yarım saat kaşarlar kızarana kadar pişirelim
Eki Görüntüle 3049303
Eki Görüntüle 3049304
3- Haşhaşlı Sultan TatlısıEki Görüntüle 3049338
MALZEMELER
1- 200 gram tereyağı
2- Yarım çay bardağı sıvı yağ
3- 2 adet yumurta
4- 1 çay bardağı toz şeker
5- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
6- 1 su bardağı irmik
7- 1 paket vanilya
8- 1 paket kabartma tozu
9- 3 su bardağı un
Üzeri İçin;
10- 1 çay bardağı süt
11- Yarım su bardağı mavi haşhaş
12- Fındık
Şerbeti İçin;
13- 2,5 su bardağı toz şeker
14- 3,5 su bardağı su
15- Çeyrek limon suyu
HAZIRLANIŞI
1- İlk önce şerbetimizi hazırlayarak soğumaya bırakalım
Eki Görüntüle 3049346
2- Un haricindeki malzemeyi ekleyecek bir kaşık yardımıyla karıştıralım
Eki Görüntüle 3049347
3- Daha sonra üç bardak unu da ekleyelim hamurumuzu yoğuralım
Eki Görüntüle 3049348
Eki Görüntüle 3049359
4- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım
.
Eki Görüntüle 3049358
5- Hazırladığımız tatlıları önce süte batıralım ardından her tarafını mavi haşhaşa bulayalım.
Eki Görüntüle 3049357
Eki Görüntüle 3049356
6- Tepsiye tatlılarımızı yerleştirelim, orta kısımlarına fındık batıralım
Eki Görüntüle 3049355
7- Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Eki Görüntüle 3049354
8- Fırından aldıktan sonra tatlılarımıza soğuyan şerbeti gezdirelim ve şerbetini çekinceye kadar dinlendirelim.
Eki Görüntüle 3049352
Eki Görüntüle 3049426
Eki Görüntüle 3049388
Eki Görüntüle 3049389
Eki Görüntüle 3049390
Eki Görüntüle 3049391
Eki Görüntüle 3049392
Eki Görüntüle 3049393
Eki Görüntüle 3049394
Eki Görüntüle 3049395
Eki Görüntüle 3049396
Eki Görüntüle 3049397