Herkese merhaba, yine güzel bir yarışma ile birlikteyiz. Bugünkü menüm İzmir Köfte'ydi, şans eseri kategori de denk geldi:)
Malzemeler
Köfte için;
500 gram kıyma
1 yumurta
1 adet soğan
2 kaşık galeta unu veya 1-2 dilim ekmek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Sosu için;
1 kaşık salça
1 kaşık zeytinyağı
2 bardak sıcak su
Birer çimdik şeker ve tuz
4-5 adet patates
6-7 adet yeşil biber
1 domates
Yapılışı:
İlk önce köftelik malzemeler karıştırılıp yoğrulur, uzun parmak şekli verilip buzdolabında bekletilir.
Patatesler soyulup elma dilimi şeklinde irice doğranır. Biberleri de ikiye bölelim ve kızartmaya geçelim. Bir miktar sıvıyağı tavaya alıp kızdıralım. Önce patatesleri rengi çok dönmeyecek şekilde kızartalım, sonra biberleri bi tur çevirelim. Ardından köfteleri yine rengi çok dönmeyecek şekilde biraz kızartalım. Şimdi tepsiye dizme zamanı; bir patates bir köfte olacak şekilde tepsimize güzelce dizelim. Üzerine biberlerimizi koyup halka halka doğradığımız domatesimizi dizelim. Sosu için yağı tavaya alıp biraz kızdıktan sonra salçamızı biraz kavuralım, sıcak suyu ilave edip bir-iki kaynayınca alıp izmir köftemizin üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirelim. Ve muhteşem izmir köftemiz hazır, keyifle tadını çıkarabiliriz.
Malzemeler
Köfte için;
500 gram kıyma
1 yumurta
1 adet soğan
2 kaşık galeta unu veya 1-2 dilim ekmek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Sosu için;
1 kaşık salça
1 kaşık zeytinyağı
2 bardak sıcak su
Birer çimdik şeker ve tuz
4-5 adet patates
6-7 adet yeşil biber
1 domates
Yapılışı:
İlk önce köftelik malzemeler karıştırılıp yoğrulur, uzun parmak şekli verilip buzdolabında bekletilir.
Patatesler soyulup elma dilimi şeklinde irice doğranır. Biberleri de ikiye bölelim ve kızartmaya geçelim. Bir miktar sıvıyağı tavaya alıp kızdıralım. Önce patatesleri rengi çok dönmeyecek şekilde kızartalım, sonra biberleri bi tur çevirelim. Ardından köfteleri yine rengi çok dönmeyecek şekilde biraz kızartalım. Şimdi tepsiye dizme zamanı; bir patates bir köfte olacak şekilde tepsimize güzelce dizelim. Üzerine biberlerimizi koyup halka halka doğradığımız domatesimizi dizelim. Sosu için yağı tavaya alıp biraz kızdıktan sonra salçamızı biraz kavuralım, sıcak suyu ilave edip bir-iki kaynayınca alıp izmir köftemizin üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirelim. Ve muhteşem izmir köftemiz hazır, keyifle tadını çıkarabiliriz.