Ispanakları iyice yıka suyu süzüldükten sonra doğra,bir kuru soğanı ince ince kes,az yağda pembeleştir.Ispanakları yavaş yavaş tencereye ekle,her ekleyişinde karıştır biraz tuz ve karabiber at kapağını kapat.Suyunu çekince yumurtaları kır.Afiyet olsun