Herkese merhaba
Nihayet yarisma bitmeden yetistim ben de
oncelikle Allah oruc tutan herkesin orucunu kabul etsin insallah
Şimdi gecelim benim iftar menume
Dovga corbasi:
- 2 kg yoğurt
- 1 yumurta
- 1, 5 yemek kaşığı kırık pirinç
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardagi haşlanmış nohut
- 1 demet kişniş
- 1 demet dereotu
- 1 demet nane
- 3 demet ıspanak
- Tuz
- 2 su bardagi su
Hazirlanisi
Eki Görüntüle 2271967
Oncelikle yesillikleri bol suda yikayip ince ince dograyin.
Bir diger tarafta yogurdu yumurtani unu pirinci bir tencereye alip cirpin.ocaga koyun karistirmaya baslayin biraz iliyinca karistira karistira sicak su ilave edin.bu corbanin puf noktasi hic durmadan kaynayana kadar tahta kasikla karistirmaniz gerekiyor.yoksa kesilir.corbamiz kaynayinca yesillikleri ilave ediyoruz ve en son nohutu da ilave edip altini kapatiyoruz.corbanin altini kapattiktan sonra tuzunu dokuyoruz.ve corbamiz hazir
Azerbaycan mutfaginin en meshur corbalarindan olan dovga hem sicak hem de buzdolabindan cikinca ayran gibi soguk olarak tuketile biiir.
Eki Görüntüle 2271970
Acili Adana Kebap
* 700 gr orta yağlı kıyma (kuzu olursa daha iyi olur)
* 70 gr kuyruk yağı
* 3 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı pul biber
*1 çay kaşığı karabiber
Eki Görüntüle 2271971
Tum malzemelerimizi karistirip guzelce yogurup yarim saat kadar dinlendiriyoruz.en son sis varsa sise yoksa benim gibi bicaklara gecirip sekil veriyoruz.domates biberlerimizi tepsimize dizip uzeri e teli koyup onun da uzerine kebaplarimizi diziyoruz.bu sayede kebapin suyu domates biberlere gecerek pisiyor.
200 derecelik firinda pisiriyoruz.ve kebaplarimiz hazir
Eki Görüntüle 2271973
Cocostar Pasta
Pandispanya için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao ve un (Su bardağına kakaoyu koyun. Üzerini tamamlayacak kadar un ekleyin. Toplam 1 su bardağı olacak)
- Yarim paket Kabartma tozu
Kokostar kısmı için:
- 1 paket krem şanti
- Bir buçuk çay bardağı süt
- 2.5 su bardağı Hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolatalı ganaj için:
- 200 ml süt kreması
- 160 gram çikolata
Eki Görüntüle 2271975
Eki Görüntüle 2271976
Eki Görüntüle 2271977
Eki Görüntüle 2271979
- Öncelikle pandispanyayı hazırlayalım.
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ,içine elenmiş kakao, un, kabartma tozunu koyuyoruz.
- 22 santim çapında bir çembere boşaltıp 170 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol ediyoruz.
- Kokostar kısmı için krem şantiyi sütle çırpıp içerisine hindistan cevizini koyuyoruz, pudra şekerini de ekleyip karıştırıyoruz.
- Ganaj için kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz, altını kapatıp içine çikolataları koyup karıştırıyoruz.
- Fırından çıkan keki çemberden çıkartıp tekrar çemberin içerisinde oturup üzerine bir bardak sütü gezdiriyoruz.
- Üzerine Coco Star harcını koyup spatula ile düzeltiyoruz.ganaji hazir olana kadar buzlukta bekletiyoruz
- Onun üzerine de soğumuş ganajı döküp buzdolabında en az iki üç saat bekletiyoruz. Arzuya göre süsleyip servis ediyoruz
Eki Görüntüle 2271981
Eki Görüntüle 2271983
İlaveten yaptiklarim:uzumlu kek,milfoyden salamli gul boregi,sogan salatasi,acili ezme
Eki Görüntüle 2271989
İste soframiz
Eki Görüntüle 2271984
Eki Görüntüle 2271988
Eki Görüntüle 2272176