E
EU1
Ziyaretçi
-
- Konu Sahibi EU1
- #1
Gerek çay sofralarınızda, gerekse yemek davetlerinizde bu tadı, misafirlerinizle de paylaşmanızı şiddetle öneririm.
Ispanağı haşlayın. Soğanı küp küp doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. İnce doğranmış mantarları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ispanağı ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarlı, ıspanaklı karışımın tamamını ekleyip karıştırın. Karıştırmaya devam ederek sütü ilave edin. 2-3 dakika sonra ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
Malzemeler
Hamuru;
7 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin (yumuşamış)
tuz
içi için;
400-500 gram mantar
1 soğan
1 kg ıspanak
tuz
karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
beşamel sos;
125 gram tereyağı
1 kaşık tepeleme un
1 su bardağı süt
üzerine;
100-150 gram kaşar peyniri
Hamur için bütün malzemeleri yoğurarak karıştırın. Unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla hamuru çok inceltmeden açın. 26 cm çapında bir kelepçeli kalıba, hamurun kenarlarını yukarı doğru kaldırarak yerleştirin. Üzerine ıspanaklı karışımı dökün. En üste kaşar peyniri rendesi koyun. Kenarlarda yüksekte kalan hamuru, karışımın üzerine doğru bastırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Ispanağı haşlayın. Soğanı küp küp doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. İnce doğranmış mantarları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ispanağı ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarlı, ıspanaklı karışımın tamamını ekleyip karıştırın. Karıştırmaya devam ederek sütü ilave edin. 2-3 dakika sonra ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
Malzemeler
Hamuru;
7 çay bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin (yumuşamış)
tuz
içi için;
400-500 gram mantar
1 soğan
1 kg ıspanak
tuz
karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
beşamel sos;
125 gram tereyağı
1 kaşık tepeleme un
1 su bardağı süt
üzerine;
100-150 gram kaşar peyniri
Hamur için bütün malzemeleri yoğurarak karıştırın. Unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla hamuru çok inceltmeden açın. 26 cm çapında bir kelepçeli kalıba, hamurun kenarlarını yukarı doğru kaldırarak yerleştirin. Üzerine ıspanaklı karışımı dökün. En üste kaşar peyniri rendesi koyun. Kenarlarda yüksekte kalan hamuru, karışımın üzerine doğru bastırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.