- 13 Mayıs 2007
- 1.932
- 2
- 45
merhaba kızlar ..
ekleyip eklememkte kararsız oldugum bir tarifti bu çünki,bolca börek tarifleri var burada..ama ramazanda paylaşmak güzel olur diye düşündüm ve ekledim..umarım begenirsiniz:)
hamurumuzu yohurup dinlenmeye alıyoruz..diğer tarafta ıspanakları ve dereotunu yıkayıp kurutup kıyıyoruz..peynirle harç yapıyoruz harmanlıyoruz..
hamuru için; un,su,tuz,bir kaşık sirke iç malzeme için; lor peyniri,ıspanak ve dereotu..tuz karabiber yağlamak için sıvı ya..ve üstüne bir kaşık yohurtla çırpılmış yağ..
hamurdan küçük elma büyüklüğünde bezeler alınıp unla açtıgımız yufkalarmızı bolca yağlıyoruz(yağı az kullanırsak çıtır olmuyor kızlar malesef..) tabi çokta abartmıyoruz:)))
daha sonra iç malzememizi serpiştirip dolamaya başlıyoruz..
bu arada açtıgımız yufkayı en son bir temz örtü yada kağıt üzerine seripte kağıdın kenarını kaldırıpta yuvarlarsak daha düzgün rulo elde ederiz bunuda hatırlatayım dedim belki bilmeyenler olabilir..
sardıgınız yufkaları ister tek rulo ister uzatarak tepsiye yerleştirebilirsiniz..en son üzerine bir kaşık yohurtla bolca yagı çırpıp (mesela bir tepsi börege bir fincan kadar yağ olabilir)sürüyoruz....yaklaşık 35, 40 dkk kadar pişirme süresi..afiyet olsun
ekleyip eklememkte kararsız oldugum bir tarifti bu çünki,bolca börek tarifleri var burada..ama ramazanda paylaşmak güzel olur diye düşündüm ve ekledim..umarım begenirsiniz:)
hamurumuzu yohurup dinlenmeye alıyoruz..diğer tarafta ıspanakları ve dereotunu yıkayıp kurutup kıyıyoruz..peynirle harç yapıyoruz harmanlıyoruz..
hamuru için; un,su,tuz,bir kaşık sirke iç malzeme için; lor peyniri,ıspanak ve dereotu..tuz karabiber yağlamak için sıvı ya..ve üstüne bir kaşık yohurtla çırpılmış yağ..
hamurdan küçük elma büyüklüğünde bezeler alınıp unla açtıgımız yufkalarmızı bolca yağlıyoruz(yağı az kullanırsak çıtır olmuyor kızlar malesef..) tabi çokta abartmıyoruz:)))
daha sonra iç malzememizi serpiştirip dolamaya başlıyoruz..
bu arada açtıgımız yufkayı en son bir temz örtü yada kağıt üzerine seripte kağıdın kenarını kaldırıpta yuvarlarsak daha düzgün rulo elde ederiz bunuda hatırlatayım dedim belki bilmeyenler olabilir..
sardıgınız yufkaları ister tek rulo ister uzatarak tepsiye yerleştirebilirsiniz..en son üzerine bir kaşık yohurtla bolca yagı çırpıp (mesela bir tepsi börege bir fincan kadar yağ olabilir)sürüyoruz....yaklaşık 35, 40 dkk kadar pişirme süresi..afiyet olsun
