- 22 Temmuz 2017
- 43.934
- 130.588
Peynirli Simit Poğaça
Hamuru için;
1 paket yaş maya
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
6,5-7 su bardağı un
İçi için;
Beyaz peynir
Üzeri için;
2 kaşık pekmez
Yarım bardak su
1 paket susam
Hazırlanışı;
Un hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup, kısık ateşte sürekli karıştırarak ılıtalım (ısısı yoğurt mayalama sıcaklığına gelmemeli, serçe parmağımızla kontrol ederek ısı ayarını yapalım), hamuru yoğuracağımız kaba alalım. Unumuzu ekleyip, ele yapışmayana kadar yoğuralım ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp, yuvarlayalım ve elimizde açalım.
İçine peynir koyup, kapatalım ve elimizde düzeltelim.
Önce pekmez şerbetine bulayıp, susamda döndürelim.
200 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Afiyet olsun
Islak Kek için malzemeler;
5 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1,5 bardak toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 kaşık kakao
2 su bardağı un
Sosu için;
2 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1 bardak şeker
4 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı;
Öncelikle yumurtalarımızı şekerle çırpmakla başlıyoruz.
Yumurta ve şekeri kabımıza alıp mikserin yüksek devrinde 5-8 dakika arası köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonra sırasıyla sıvı yağ, süt, kakao, vanilyayı katıyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
Un ve kabartma tozunu çırptığımız sıvıların üstüne ekleyip, elle karıştırıyoruz.
Güzelce karıştırdıktan sonra borcamımızı yağlayıp kek karışımını içine döküyoruz.
Önceden 170 dereceye ayarladığımız fırınımızda pişmeye bırakıyoruz.
Bu arada sosumuzu da pişirmeye başlayalım. Küçük bir sos tenceresine tüm malzemeyi alalım güzelce çırparak pişirelim 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Kekimiz piştiyse fırından çıkaralım, yaklaşık 20 dakikada pişecektir. Üzerine kürdanla delikler açalım ki sosumuz iyice içine işlesin.
Sıcak kekimize hafif ılıyan sosumuzu dökelim. Kek sıcak olmalı özellikle buna dikkat edelim.
Kekimiz iyice soğuduktan sonra dilimleyip servis edebiliriz.
Afiyet olsun
Hamuru için;
1 paket yaş maya
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
6,5-7 su bardağı un
İçi için;
Beyaz peynir
Üzeri için;
2 kaşık pekmez
Yarım bardak su
1 paket susam
Hazırlanışı;
Un hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup, kısık ateşte sürekli karıştırarak ılıtalım (ısısı yoğurt mayalama sıcaklığına gelmemeli, serçe parmağımızla kontrol ederek ısı ayarını yapalım), hamuru yoğuracağımız kaba alalım. Unumuzu ekleyip, ele yapışmayana kadar yoğuralım ve 40 dk mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp, yuvarlayalım ve elimizde açalım.
İçine peynir koyup, kapatalım ve elimizde düzeltelim.
Önce pekmez şerbetine bulayıp, susamda döndürelim.
200 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
Afiyet olsun
Islak Kek için malzemeler;
5 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1,5 bardak toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 kaşık kakao
2 su bardağı un
Sosu için;
2 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1 bardak şeker
4 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı;
Öncelikle yumurtalarımızı şekerle çırpmakla başlıyoruz.
Yumurta ve şekeri kabımıza alıp mikserin yüksek devrinde 5-8 dakika arası köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sonra sırasıyla sıvı yağ, süt, kakao, vanilyayı katıyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
Un ve kabartma tozunu çırptığımız sıvıların üstüne ekleyip, elle karıştırıyoruz.
Güzelce karıştırdıktan sonra borcamımızı yağlayıp kek karışımını içine döküyoruz.
Önceden 170 dereceye ayarladığımız fırınımızda pişmeye bırakıyoruz.
Bu arada sosumuzu da pişirmeye başlayalım. Küçük bir sos tenceresine tüm malzemeyi alalım güzelce çırparak pişirelim 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Kekimiz piştiyse fırından çıkaralım, yaklaşık 20 dakikada pişecektir. Üzerine kürdanla delikler açalım ki sosumuz iyice içine işlesin.
Sıcak kekimize hafif ılıyan sosumuzu dökelim. Kek sıcak olmalı özellikle buna dikkat edelim.
Kekimiz iyice soğuduktan sonra dilimleyip servis edebiliriz.
Afiyet olsun
Son düzenleyen: Moderatör: