- 29 Nisan 2015
- 31.357
- 105.523
Merhaba CaNıSıLaR
Yumuşacık ve dışarıda yediklerinizden kat kat lezzetli, sağlıklı,enfes bir İskender Kebap ile aranızdayım.
Ha bu arada pidemide kendim yaptım
.
İddia ediyorum kesinlikle iskenderimi ve pidemi denemelisiniz.
Cooss sesi eşliğinde.
Pidemizin Malzemeleri
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı ılık su
1 paket instand maya
7.5 su bardağı un
1 Yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Üzerinin Sosu:
1.5 Yemek kaşığı yoğurt
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
Yapılışı
Tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz ve yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 3 eşit bezeye ayırıyoruz.Her birini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp önce üzerine hazırladığımız yoğurtlu sosumuzu sürüyoruz ve elimizle hafifçe yuvarlak şekilde açıyoruz.
Parmaklarımızı sosa batırıp pidemizin üzerine şeklini veriyoruz.
230° de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Veeeee Sıcacık pidelerimiz hazır.
İskenderimizin Malzemeleri
Etimiz (500) Gr
Tırnak pide
Yoğurt (servis için)
(Servis için)
Marinesi İçin:
1 adet soğan(suyu)
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
YaPıLıŞı
Marinesi İçin soğanı rendeleyip suyunu bir kaba süzüyoruz üzerine süt,
tuz, karabiber, sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz.
Salçalı sosumuz için tavada yağımızı ve salçamızı güzelce kavuruyoruz.Tuzunu, karabiberini birazda suyunu ekleyip pişiriyoruz.
Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağımızı eritiyoruz.
Öncelikle etimizi buzluktan çıkartıp az bekletiyoruz.Etimiz tam salmamışken ince ince kesiyoruz.
Kestigimiz ince etlerimizi hazırlamış olduğumuz marine sosumuzun içine alıyoruz ve dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
Marine olmuş etlerimizi bir süzgece alıp süzüyoruz.
Tavamıza az tereyağ koyup etlerimizi arkalı önlü pişiriyoruz.Etlerimiz ince olduğu için çok kısa süre içinde pişiyor.
Tavada fazla bekletmeyelim busefer etimiz sertlesebilir.
Pişen etlerimizi bir tabağa alıyoruz.
Pidelerimizi küçük küpler halinde doğruyoruz ve etlerimizi pisirdigimiz tavamızın içine alıyoruz.
((Bunun amacı tavamızda etimizden kalan o güzel yağla pidelerimizi harmanlamak,kızartmak)).
ve imizide hafif yağda çeviriyoruz.
Veee gelelim bu şahane şeyleri birleştirmeye.
Kızarmış,küp küp doğranmış pidelerimizi tabağımızın üzerine döküyoruz.
Üzerine salçalı sosumuzdan birazcık ilave ediyoruz.
Onun üzerine iskenderlerimizi koyuyoruz.
Tekrar üzerine salçalı sosumuzdan biraz ilave ediyoruz.
Veee erittiğimiz tereyağımızı iskenderimizin üzerine
coossss 
diye döküyoruz.
Buyrun afiyetle
Her daim her yeni güne umutla
bakabilmeniz dileği ile...
Yumuşacık ve dışarıda yediklerinizden kat kat lezzetli, sağlıklı,enfes bir İskender Kebap ile aranızdayım.
Ha bu arada pidemide kendim yaptım
.İddia ediyorum kesinlikle iskenderimi ve pidemi denemelisiniz.
Cooss sesi eşliğinde.
Pidemizin Malzemeleri
1.5 su bardağı süt1.5 su bardağı ılık su1 paket instand maya7.5 su bardağı un1 Yemek kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şekerÜzerinin Sosu:
1.5 Yemek kaşığı yoğurt2 Yemek kaşığı sıvıyağ1 adet yumurtaYapılışı
Tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz ve yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 3 eşit bezeye ayırıyoruz.Her birini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp önce üzerine hazırladığımız yoğurtlu sosumuzu sürüyoruz ve elimizle hafifçe yuvarlak şekilde açıyoruz.
Parmaklarımızı sosa batırıp pidemizin üzerine şeklini veriyoruz.
230° de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Veeeee Sıcacık pidelerimiz hazır.İskenderimizin Malzemeleri
Etimiz (500) Gr Tırnak pide Yoğurt (servis için) (Servis için)Marinesi İçin:
1 adet soğan(suyu) Yarım çay bardağı süt1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber2 yemek kaşığı sıvıyağSosu İçin:
1 yemek kaşığı salça3 yemek kaşığı sıvıyağYarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber1 su bardağı suÜzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağıYaPıLıŞı
Marinesi İçin soğanı rendeleyip suyunu bir kaba süzüyoruz üzerine süt,tuz, karabiber, sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz.
Salçalı sosumuz için tavada yağımızı ve salçamızı güzelce kavuruyoruz.Tuzunu, karabiberini birazda suyunu ekleyip pişiriyoruz.Üzeri için 2 yemek kaşığı tereyağımızı eritiyoruz.Öncelikle etimizi buzluktan çıkartıp az bekletiyoruz.Etimiz tam salmamışken ince ince kesiyoruz.Kestigimiz ince etlerimizi hazırlamış olduğumuz marine sosumuzun içine alıyoruz ve dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
Marine olmuş etlerimizi bir süzgece alıp süzüyoruz.Tavamıza az tereyağ koyup etlerimizi arkalı önlü pişiriyoruz.Etlerimiz ince olduğu için çok kısa süre içinde pişiyor.
Tavada fazla bekletmeyelim busefer etimiz sertlesebilir.
Pişen etlerimizi bir tabağa alıyoruz.
Pidelerimizi küçük küpler halinde doğruyoruz ve etlerimizi pisirdigimiz tavamızın içine alıyoruz.
((Bunun amacı tavamızda etimizden kalan o güzel yağla pidelerimizi harmanlamak,kızartmak
)). ve imizide hafif yağda çeviriyoruz. Veee gelelim bu şahane şeyleri birleştirmeye.Kızarmış,küp küp doğranmış pidelerimizi tabağımızın üzerine döküyoruz.
Üzerine salçalı sosumuzdan birazcık ilave ediyoruz.
Onun üzerine iskenderlerimizi koyuyoruz.
Tekrar üzerine salçalı sosumuzdan biraz ilave ediyoruz.
Veee erittiğimiz tereyağımızı iskenderimizin üzerine
coossss diye döküyoruz.Buyrun afiyetle
Her daim her yeni güne umutlabakabilmeniz dileği ile...
Ellerine emeğine sağlık . 
pörfektoo gözüküyor, ellerine sağlık perişim 
başarılardilerim 
değme kebapcilara taş cikartan potansiyel gördüm 
