- 28 Ocak 2013
- 5.477
- 95
- 163
Malzemeler;
6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 avuç fındık ya da ceviz içi
1 çay bardağı süt
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi;
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet toz sade krem şanti
Şerbeti için;
1.5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı nescafe
4 çorba kaşığı şeker
Üzeri için;
Hindistan cevizi
Tarçın
Kakao
Öncelikle kekİ yapın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sütü ilave edip tekrar çırpın. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayın ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayın. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştırın. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökün. Önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. Kek pişerken de muhallebisini hazırlayın. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra toz krem şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Kıvamı biraz koyu olucak. Kek fırından çıktığında 5-10 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesi için bekleyin. Bu arada şerbetini hazırlayın. Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştırın. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirin. 5 dakika çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağınız muhallebiyi dökün. Ardından üzerine bir kabın içinde harmanladığınız tarçın, hindistan cevizi ve kakao karışımını serpin.
6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 avuç fındık ya da ceviz içi
1 çay bardağı süt
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi;
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet toz sade krem şanti
Şerbeti için;
1.5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı nescafe
4 çorba kaşığı şeker
Üzeri için;
Hindistan cevizi
Tarçın
Kakao
Öncelikle kekİ yapın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sütü ilave edip tekrar çırpın. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayın ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayın. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştırın. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökün. Önceden ısıtılmış fırında keki pişirin. Kek pişerken de muhallebisini hazırlayın. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra toz krem şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Kıvamı biraz koyu olucak. Kek fırından çıktığında 5-10 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesi için bekleyin. Bu arada şerbetini hazırlayın. Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştırın. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirin. 5 dakika çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağınız muhallebiyi dökün. Ardından üzerine bir kabın içinde harmanladığınız tarçın, hindistan cevizi ve kakao karışımını serpin.
