Tavuk Yemekleri İç Pilavlı Tavuk Dolması- Şen Piliç Sponsorluğunda

C A N O

Nirvana
Pro Üye
8 Haziran 2013
56.152
149.105
Herkese merhaba ❤️ 🤩
IMG_20210109_132056.jpg

  • Malzemeler
  • 1 adet bütün tavuk
  • Tereyağ
  • Limon suyu
  • Zeytin yağ
  • Tuz
İç pilavı için
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı Sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 silme çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • 2 bardak sıcak su
Yapılışı
İlk olarak pirinci sıcak su ile ıslayıp 30 dk bekletelim
img_20211914219712.jpg

Soganı ince şekilde doğrayalım. Tereyağı ve Sıvıyağ ekleyip Soganı kavuralım. Ardından kuş üzümü, fıstık ve baharatları ekleyip tekrar kavurmaya devam edelim. Yıkanmış süzülmüş pirinci de ekleyip kavuralım. Tuzunu ve 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirelim. 👉Biraz diri olacak. Tavugun içinde de pişecek 👈
IMG_20210109_133812.jpg

Tavugun derisini yırtmadan elimizle etinden ayıralım. İçine tereyağ parçaları yerleştirip ovalım.
Alt kısmını da aynı şekilde yapalım.
img_20211914233298.jpg

Pilavımızdan tavugun içine çok sıkışık olmayacak şekilde dolduralım. Kalan pilava 1 bardak daha su ekleyip pişirmeye bırakalım.
Tavuğu Kürdan yardımı ile açık olan kısmı kapatalım.
img_20211914246540.jpg

2 kanadı ve butları da kürdan yardımı ile sabitleyelim.
Fırın kabına alıp 80 derece de 1 saat pişirelim.
IMG_20210109_145753.jpg

İsteğe bağlı olarak yanına patates havuç ekleyelim. Tavuga zeytinyağı ve limonu karıştırıp fırça yardımı ile her yerine sürelim. Fırını 200 dereceye yükseltip 45 dk daha pişirelim.
Sıcak servis edelim 🤩
IMG_20210109_162751.jpg
IMG_20210109_162751.jpg
IMG_20210109_162824.jpg
IMG_20210109_162856.jpg
IMG_20210109_162932.jpg
IMG_20210109_162955.jpg
IMG_20210109_165403.jpg
IMG_20210109_165506.jpg
IMG_20210109_165607.jpg
IMG_20210109_170334.jpg
IMG_20210109_170526.jpg
IMG_20210109_165738.jpg
IMG_20210109_171214.jpg
IMG_20210109_170653.jpg
IMG_20210109_170748.jpg
 
X