Her şeyi yapıp kek yapamıyor olmam!

Once 2 yumurta cırp, sonra 1 bardak seker cırp sonra 1 bardak sut cıro, sonra 1 bardak yag koy ve cırp, sonra 2bardak una 1pk.Kabartma tozu ve vanilin koy o skeılde beraber cirp. Yagladıgın kalıba dok. Onceden ısıttıgın 180 derece fırına sur. 30 40 dakika sonra pismiş olur 14 yasımdan berı sasmayan tarıf. Ve pup puf oluyor davul fırında bıle sonmedı
 
Once 2 yumurta cırp, sonra 1 bardak seker cırp sonra 1 bardak sut cıro, sonra 1 bardak yag koy ve cırp, sonra 2bardak una 1pk.Kabartma tozu ve vanilin koy o skeılde beraber cirp. Yagladıgın kalıba dok. Onceden ısıttıgın 180 derece fırına sur. 30 40 dakika sonra pismiş olur 14 yasımdan berı sasmayan tarıf. Ve pup puf oluyor davul fırında bıle sonmedı
Ve hep bu sıralama ıle yap. Un mıktarı az artadabılır kıvama baglı. Kıvamı yogun olmasın
 
n**s yemek tarifleri diye bir yer var ya oradan :KK70: yani çok standart.

En son denediğim:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Ben sizin standart kekin az gelişmişini yazayım, kime yaptırdıysam aynısı oluyor :KK70:

4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2.5 bardak un (elenmiş)
2 kabartma tozu
1 vanilya
2 kaşık kakao

Hepsini tek tek çırpmak lazım normalde ama tek tek kaba alıp çırpmaya uğraşmak istemezseniz, hepsini geniş bir kapta toplayıp 5 dk yüksek ayarda mikserleyin.
Elde çırpıcıyla aynı kıvam olmuyor aklınızda bulunsun.

Bir de tüm ölçüler tam olmalı, bardaktan 3 parmak eksik/göz kararı vs. olmamalı Hoppa

Tepsiyi de kahvaltıda yediğimiz margarin yağ ile yağlayın. (Ben yemek kaşığının arka kısmına az az yağ alıp sürüyorum etrafına. Sıvı yağ ile yağlayınca sünger gibi oluyor)
 
Fansız 180 -190 derece civari isitip atıyorum fırına keki ben,ilk 20 dakika asla kapağını açmam,üzeri kızarmaya başlayınca kürdan testi yaparım genelde,ıslak çıkıyorsa kürdan pişmemiştir içi,bu sebeple ısıyı biraz düşürüp pişirmeye devam ederim,üstü yanmasın/kurumasın diye düşürüyorum ısıyı ben.
Fırından fırına değiştir tabi bu ama ilk 20-25 dakika fırının kapaģıni acmadan,bu süre sonrasında kontrol edip (dışı pişmeye başlamış oluyor zaten )ısıyı düşürüp pişirmeye devam etmek,kürdan testi yapmak sorununuzu çözecektir, pişmeden aldığınız için sönüyor kekiniz muhtemelen. Fırında bırakmakta bir çözüm ama kuru olacaktır bu kezde kek. Ben kuru ve dağılan kek pek sevmiyorum
 
Ben sizin standart kekin az gelişmişini yazayım, kime yaptırdıysam aynısı oluyor :KK70:

4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2.5 bardak un (elenmiş)
2 kabartma tozu
1 vanilya
2 kaşık kakao

Hepsini tek tek çırpmak lazım normalde ama tek tek kaba alıp çırpmaya uğraşmak istemezseniz, hepsini geniş bir kapta toplayıp 5 dk yüksek ayarda mikserleyin.
Elde çırpıcıyla aynı kıvam olmuyor aklınızda bulunsun.

Bir de tüm ölçüler tam olmalı, bardaktan 3 parmak eksik/göz kararı vs. olmamalı Hoppa

Tepsiyi de kahvaltıda yediğimiz margarin yağ ile yağlayın. (Ben yemek kaşığının arka kısmına az az yağ alıp sürüyorum etrafına. Sıvı yağ ile yağlayınca sünger gibi oluyor)
Önce bu tarifi deneyeceğim sonra olmazsa diğerlerini deneyeceğim hadi bakalım :KK70: haber veririm çok teşekkürler
 
Yıllarca kek yapamadım şimdi malzemesi ağır olsa bile efsane kabaran kekler yapiyorum şu linkte püf noktalarina dikkat ederek yapın :KK66:
 
püf noktalar bence

katı bi hamur olmayacak, akışkan olacak..
kek kalıbı veya tepsisi tereyağ veya margarinle yağlanacak
ilk 20 dk asla fırın kapağı açılmayacak..
önceden ısıtılmış 180-190 derece.
elenmiş un daha iyi olur ama olmasa da olur.
hamur kalıba döküldükten sonra 2-3 kez masaya veya tezgaha pat pat vurulacak, hava kabarcıkları kalmasın diye..

undan una farklılık gösterir kıvam..

kekimin kabarmadığı hiç olmadı..
 
Bella maisonda aile20 kodunu girerseniz tüm indirimlere ek %20 indirim oluyo haberiniz olsun
 
püf noktalar bence

katı bi hamur olmayacak, akışkan olacak..
kek kalıbı veya tepsisi tereyağ veya margarinle yağlanacak
ilk 20 dk asla fırın kapağı açılmayacak..
önceden ısıtılmış 180-190 derece.
elenmiş un daha iyi olur ama olmasa da olur.
hamur kalıba döküldükten sonra 2-3 kez masaya veya tezgaha pat pat vurulacak, hava kabarcıkları kalmasın diye..

undan una farklılık gösterir kıvam..

kekimin kabarmadığı hiç olmadı..
o kıvam ne ben onu bilmiyorum sanırım :KK70: un markası da verin yani ne yapayım artık :KK70: ahahah bugün deneyeceğim
 
n**s yemek tarifleri diye bir yer var ya oradan :KK70: yani çok standart.

En son denediğim:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yumurtaya 2,5 su bardağı un miktarı fazla geldi kekin katı olur .Unu 2 ye düşürerek deneyebilirsin .
 
X