Mezeler - Ordövrler Haydari-Balkabağı Ezmesi (Ege Zeytinyağları Sponsorluğunda)

minik meleklerim .!.:

Bunu fazla bilen yok sanırım etrafımda bir tek komşum biliyor :)

Genişletmek için tıkla...

_CaNanSu_ .!.:

Bal kabağı ezmesini daha önce hiç denemedim...

Yarışmada Başarılar dilerim:))

Genişletmek için tıkla...

minik meleklerim .!.:

Aynen öyle bugün bittim zaten geceden uykusuz dun hem tarifle uğraşıp hemde okula gittim geldik yerinden kalkasim yok şuan :))

Genişletmek için tıkla...

gurtmingotam .!.:

Yat dinlen canım uyumuştur çocuklarda zatn

Genişletmek için tıkla...

minik meleklerim .!.:

Evet erken kalktığını için şuan 3 ude uyudu ben kaçıyorum kızlar :))

Genişletmek için tıkla...

Makyajkolik13 .!.:

Bizde en çok böreği yapılır canım, el açması çarşaf böreği :)
Bu şekilde tüketmiyoruz genelde tatlı oluyor yaptıklarımız

Genişletmek için tıkla...

EnisaE .!.:

Off canim istedi. Annemde hep yapar. Toplandikmi mutlaka kiymali, peynirli ve kabakli carsaf boregi yapilir.

Minik Duduklu Tencere Ellerine saglik basarilar dilerim

Genişletmek için tıkla...

azerinnn .!.:

Ellerine saglik minnosumbalkabagina bayilirim hep tatli yaparim ben bi de tuzlusunu denemek gerek

Genişletmek için tıkla...

Can Parcam .!.:

Ellerinize sağlık. Gece gece acıktım resmen.
Balkabağı yemeyen biriyim genelde tatlısını yaparlar çevremde. Alternatif birşey bakmamıştım. Birde böyle deneyeyim faydalarından mahrum kalmayayım bari.
Yarışmada başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

EnisaE .!.:

Off canim istedi. Annemde hep yapar. Toplandikmi mutlaka kiymali, peynirli ve kabakli carsaf boregi yapilir.

Minik Duduklu Tencere Ellerine saglik basarilar dilerim

Genişletmek için tıkla...

minik meleklerim .!.:

Kabağı seven bunu da seviyor acı seviyorsan pul biberi muhakkak at harika oluyor acılı :) tşk ederim

Tşk ederim

Tşk ederim enisae senden de bekliyoruz tarif

Genişletmek için tıkla...

minik meleklerim .!.:

Selam hanımlar

Bugün size iki lezzet sunuyorum ...

Haydari et yemeklerinin vazgeçilmezi
Ve bizim evde çokça yapılan balkabağı ezmesi .

Haydari ile başlayalım önce ;
Eki Görüntüle 2212365
Malzemeler :
1kase yoğurt (süzme)
Bir tutam dereotu
Bir diş sarımsak
1 cimdik Tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 dis sarımsak

Haydari yapılışı ;
Yoğurt süzme olmalı isterseniz evde suzebilirsiniz ben bir saat kadar suzdum ama bir gün öncesinden daha iyi olur

Öncelikle sarımsak ve nane nin tadını yoğun almak için zeytinyağını sosluguma koydum yağ kizarken sarımsak rendeledim ...
Sarımsaklar yağ ile birleşirken ocaktan alıp nane mi ekledim ..
Eki Görüntüle 2212366
Eki Görüntüle 2212369 Bu karışım soğurken yogurudnuzu çırpıp kıvama getirin

Daha sonra yoğurda yavaş yavaş karışimi yedirerek karıştırın ...
Eki Görüntüle 2212430
Tuzunu ve dereotunu ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın

Ve hazır .... Ben posetleyip bir saat dolapta beklettim Eki Görüntüle 2212370

Gecelim diğer tarifimize ;
Balkabağı ezmesi
Malzemeler ;
200-300 Gr kadar doğranmış balkabağı
1adet soğan
Yarım cay bardağı zeytinyağ
1 dış sarimsak
Tuz
Pul biber
Eki Görüntüle 2212371
Hazırlama kısmına gecebiliriz simdi

Balkabağıni bir gün önceden ayıklamis ve dogramistim
Balkabağı ne kadar küçük doğranırsa okadar çabuk pişer :)

Önce soğanı tavaya alıp güzelce kavurdum
Eki Görüntüle 2212373
Üzerine balkabagini ekledim biraz onlar kavrulunca bir çay bardağı su ekledim
Eki Görüntüle 2212376
Biraz ocağı kısığa alıp yavaş yavaş pişirdim.
Suyunu çekene kadar pisti ..

Balkabağı pişmek üzereyken sarımsak ve tuzunu ekledim
Eki Görüntüle 2212378
Ve kabagım da pisti
Eki Görüntüle 2212379
Piştikten sonra kaşıkla ezerseniz pürüzsüz olur çok da güzel olur :)

Ve sunum zamanı :)
Eki Görüntüle 2212386 Eki Görüntüle 2212387 Eki Görüntüle 2212388 Eki Görüntüle 2212389 Eki Görüntüle 2212401
Yaparken çekiyoruz ben yerken de çektim
Eki Görüntüle 2212409 Eki Görüntüle 2212410 Eki Görüntüle 2212419 Eki Görüntüle 2212420 Eki Görüntüle 2212428
Eki Görüntüle 2212432 Eki Görüntüle 2212433 Eki Görüntüle 2212439 Eki Görüntüle 2212440
Eki Görüntüle 2212447 Eki Görüntüle 2212448

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım ,tariflerin çok hoş olmuş,evde balkabağım vardı,tatlısını yaptım artanı ile ne yapayım diyordum ,bu tarifi deneyeceğim,başarılar diliyorum canım.

Genişletmek için tıkla...

FusRam .!.:

Ellerinize sağlık Yarışmada başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

Krmzblk .!.:

Ellerine sağlık ben o kabak ezmesine bayılırım ya:) yarışmada başarılar.

Genişletmek için tıkla...

minik meleklerim .!.:

Keşke yaptıklarımızı hep bir arada yiyebilsek tşk ederim hepimize başarılar ins

Genişletmek için tıkla...