Köfteler Hasanpaşa köftesi

eski Osmanlı mutfağından



500 gr kıyma
1 ad. kuru soğan
2 diş sarımsak
birazcık ekmek içi
tuz kaabiber pulbiber
kimyon

patates püresi için

4-5 adet orta boy patates
süt
karabiber
tuz
1 kaşık margarin

önce köfte yoğrulur tepsiye halka halka dilimlenmiş domateslerin üzerine yoğrulan köftelerden yumurta kadar alınıp ortasına bastırılarak küçük tabak şekli verilir domateslerin üzerine konur ortalarına birkaç damla sıvıyağ dökülür fırında 20 dakika kadar pişirilir köfteler pişerken haşlanmış patatesler rondodan geçirilir tavaya bir kaşık yağ konur eritilir püre halindeki patatesler yağa konur iyice karıştırılır göz kararı yaklaşık yarım su bardağı kadar süt krabiber tuz eklenir ocakta iyice karıştırılarak pişirilir fırından çıkan köftelerin çukur yerlerine püre konur bira salçalı su yapılır üzerine dökülür tekrar fırına verilir püreler hafif kızarınca çıkartılır servise sunulur
AFİYET OLSUN

benimki şu anda fırında pişiyor sizlerle paylaşmak istedim bu arada tepsinin kenarlarına arzu ederseniz dilimlenmiş patates domates soğan yeşil biberde koyabilirsiniz garnitür niyetine

kızlar çok güzel oldu tavsiye ederim

hımmm denıycemm..tesekkurler

denemem lazım çok güzel görünüyor

cidden çok güzel görünüyor pürenn üsütne de rendelenmiş kaşar peyniri koysak nasıl olur acaba hiç öyle deneyen war mı

eline sağlık şahane görünüyor.. ben yaptğımda da görüntü aynı şekilde yalnız ben bunun üzerine rendelenmiş mozarella peyniri koyuyorum kaşar da olur tabi.. inanılmaz güzel olur ya da ben de güzel yaparım bilemiyorum ama yiyen bayılıyor kaydirigubbakcemile2

deneyeceğim

ben de yapıyorum bunu.aynısını.çok güzel oluyor ve aynı zamanda misafir için çok şık.