Deniz Ürünleri Hamsi Dolması

crescentmoon

¢яєѕ¢єηт
Kayıtlı Üye
27 Ekim 2008
3.348
3
316
İçel Mersin
hamsininde dolmasımı olurmuş diyenler tattıktan sonra kendileride yapmaya başlamışlar ;)
hem yapımı kolay hem çok lezzetli, değişik bir tat, tavsiye ederim. malzemelere ölçü vermedim, çünkü ben hamsinin miktarına göre göz kararı yapıyorum.

hamsilerin orta kılçıkları çıkarılır ve hamsiler hafif tuzlanır.

iri boy hamsi
kuru soğan
baharat,tuz
maydanoz
kızartmak için yağ
un
yumurta

kuru soğan piyaz şeklinde ince ince doğranır
içine maydanoz doğranır
karabiber, kırmızıbiber isteğe göre kimyon atılır
tuz eklenir karıştırılır
dolmanın içi hazırlanmış olur
daha sonra orta kılçığı çıkarılmış bir hamsi alınır ve bu içten bir miktar konur. ikinci hamsi ile üzeri kapatılır.
una bulanır
isteğe göre yumurtayada batırılıp kızartılır.
yumurta sevmeyenler için undan sonra yumurtaya batırılmadanda kızartılabilir
limonlanıp afiyetle yenir ;)
 
Son düzenleme:
hazırlanışı:

spa0562hw3.th.jpg


kızardıktan sonra:

spa0563pg4.th.jpg
 
Back
X