Deniz Ürünleri Hamsi Dolması

hamsininde dolmasımı olurmuş diyenler tattıktan sonra kendileride yapmaya başlamışlar
hem yapımı kolay hem çok lezzetli, değişik bir tat, tavsiye ederim. malzemelere ölçü vermedim, çünkü ben hamsinin miktarına göre göz kararı yapıyorum.

hamsilerin orta kılçıkları çıkarılır ve hamsiler hafif tuzlanır.

iri boy hamsi
kuru soğan
baharat,tuz
maydanoz
kızartmak için yağ
un
yumurta

kuru soğan piyaz şeklinde ince ince doğranır
içine maydanoz doğranır
karabiber, kırmızıbiber isteğe göre kimyon atılır
tuz eklenir karıştırılır
dolmanın içi hazırlanmış olur
daha sonra orta kılçığı çıkarılmış bir hamsi alınır ve bu içten bir miktar konur. ikinci hamsi ile üzeri kapatılır.
una bulanır
isteğe göre yumurtayada batırılıp kızartılır.
yumurta sevmeyenler için undan sonra yumurtaya batırılmadanda kızartılabilir
limonlanıp afiyetle yenir

hazırlanışı:



kızardıktan sonra:

kimse bunu denememiş sanırım. neyse artık hamsi zamanıda geçti zaten :))

1 yıl olmuş tarifi vereli, tekrar hamsi zamanı geldi. benimde dolma zamanım başladı :))
denemenizi tavsiye ederim.

Elinize saglık

ellerıne saglık..

afiyet olsun...