• 100 gram hamsi
• 2,5 su bardağı su
• 1 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
1 adet domates Tuz, karabiber
Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın. 1 cm inceliğinde doğrayıp haşlayın ve suyuvirusnu süzdürerek kevgirle alın. Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritip rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı kavurun. 2 çorba kaşığı un ilave edip karıştırın. Rendelenmiş domatesi ilave edip 1-2 dakika kavurmaya devam edin. 2,5 su bardağı kaynamış suyu karışıma ekleyin. Haşlanmış hamsilevirusri ve kıyılmış maydanozu ilave edip kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
