- 25 Nisan 2020
- 96
- 196
- 32
Merhabalar herkese,
Birçoğunuzun bildiği üzere arkadaşım
İlk yarışma deneyimim bu ve oldukça heyecanla hazırladım tarifimi.
5 çayında misafirlerinize tadı kadar sunumu da güzel olan bu böreği yaptım sizlere.
MALZEMELER
4 yufka
İç Harcı;
250 gr kıyma
2 orta boy soğan
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
İç Sos;
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Üzerine;
1 yumurta sarısı
İç sosun kalan kısmı
YAPILIŞI
İç harcın soğuyabilmesi için öncelikle soğanları yemeklik doğruyoruz ve sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra harcımızın soğuması için serin bir yere alıyoruz.
Ardından,
Yufkaları 4 eşit üçgen parçaya bölüyoruz.
İç sos malzemelerini karıştırıp böldüğümüz parçalardan birine fırça yardımıyla sos sürüyoruz.
Sonrasında yufkanın tam ortasından üç parmağımızı birleştirip, soldan sağa doğru çevirip yufkanın toplanmasını sağlıyoruz.
Toparlanan yufkanın üzerine kıymalı harçtan koyup, hafifçe bastırıyoruz.
Kenarlarını hafifçe çekerek üzerini kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Kalan yağlı sütlü sosa 1 yumurta sarısını ekleyip güzelce çırpıyoruz. Bu sosu böreklerin üzerine sürüyoruz.
Tüm yufkalara aynı işlemleri tekrarlayıp, tepsiye yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Ve sırada sunumm
Birçoğunuzun bildiği üzere arkadaşım
İlk yarışma deneyimim bu ve oldukça heyecanla hazırladım tarifimi.
5 çayında misafirlerinize tadı kadar sunumu da güzel olan bu böreği yaptım sizlere.
MALZEMELER
4 yufka
İç Harcı;
250 gr kıyma
2 orta boy soğan
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
İç Sos;
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Üzerine;
1 yumurta sarısı
İç sosun kalan kısmı
YAPILIŞI
İç harcın soğuyabilmesi için öncelikle soğanları yemeklik doğruyoruz ve sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra harcımızın soğuması için serin bir yere alıyoruz.
Ardından,
Yufkaları 4 eşit üçgen parçaya bölüyoruz.
İç sos malzemelerini karıştırıp böldüğümüz parçalardan birine fırça yardımıyla sos sürüyoruz.
Sonrasında yufkanın tam ortasından üç parmağımızı birleştirip, soldan sağa doğru çevirip yufkanın toplanmasını sağlıyoruz.
Toparlanan yufkanın üzerine kıymalı harçtan koyup, hafifçe bastırıyoruz.
Kenarlarını hafifçe çekerek üzerini kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Kalan yağlı sütlü sosa 1 yumurta sarısını ekleyip güzelce çırpıyoruz. Bu sosu böreklerin üzerine sürüyoruz.
Tüm yufkalara aynı işlemleri tekrarlayıp, tepsiye yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Ve sırada sunumm