Hadi yaw, desene terbiyeli çorbayı annem iyi ki öğretmiş bana...
Vallahi kayınvalidemin diline düşerdim sonra...
Ama her çorba terbiye istemez ki zaten?
Bu arada bişi sorucam kızlar.
Annem kalan dolma içinden çorba yapardı.
Fikri olan var mı? :26:
kuru fasulye bir bakliyat..onun yanına bakliyattan uzak bir çorba olabilir..hem rengi farklı..domates çorbası aklıma geldi...
yayla çorbası gibi yaptığım bir çorba var...
tamammiyle göz kararı bir kaç kaşık yoğurt üzerine bir yemek kaşığı un..ikisini çırpıp su ilave ediyorum belli bir ölçüye kadar..ocağa alıp
karıştırıyorum..karıştırmaya devam,unlar çökmesin,dibi tutmasın..
pirinç ya da kesme makarna ilave ediyorum...onlar da kaynayıp pişince biraz naneyi yağda çevirip üzerine döküyorum..hem hızlı hem leziz oluyor..
bana sorarsan kuru fasul ye pilav ın yanına bir salata güzel olur ..sonra yanına diğer ikramlarını yaparsın..hatta şöle acı biber turşusu da oldu mu tamamdır..
Sende mi bilmiyosun canım ya? Senden umutluydum, bu kadar tariften sonra
Misafirlerime senin tarifini verdiğin çorbayı yapmayı düşünüyorum.
Sonra kori soslu tavuk
Patates püresi
Yaseminli pilav
zeytinyağlı barbunyam olacak kısmetse, kayınvalidem yetişirse tabii
bi sürü de ıvır zıvır atıştırmalık yapmayı düşünüyorum, daha onlara karar veremedim henüz
Ay buna yıldız şehriye gider ya, bilir misin bilmem.. Çok severim ben onuuu....
Akşam bunu mu yapsam yoksa, daha pratik geldi gözüme...
bu yoğurt çorbasından çok türev yaptım ben.. içine köfte attığımda var minik minik..
bilirim canım bilmem mi..
genelde tel yerine onu kullanırdım çorbalarda ben..
ama bu yoğurtlu yalancı yayla çorbasına arpa şehriye güzel yakışıyor...
aslında vakit olsa senin düdüklü de buğday haşlayıp soğuk aş yapmalı..
coştum ben..
mesela bşir çay bardağı kadar yeşil mercimeği ayrı bir tencerede haşlayıp süzüyorum..( bir taşım kadar yaklaşık kaynıyor)
sonra o yoğurtlu karışıma ilave ediyorum..hatta önceden haşladığın nohutta varsa ilave edilirse süper olur..bir nevi hazır aldığımız
çorba tarflerine benziyor..bir ramazan sıkıldıkça denemiştim ..
Sende mi bilmiyosun canım ya? Senden umutluydum, bu kadar tariften sonra
Misafirlerime senin tarifini verdiğin çorbayı yapmayı düşünüyorum.
Sonra kori soslu tavuk
Patates püresi
Yaseminli pilav
zeytinyağlı barbunyam olacak kısmetse, kayınvalidem yetişirse tabii
bi sürü de ıvır zıvır atıştırmalık yapmayı düşünüyorum, daha onlara karar veremedim henüz
mayonez sarımsak dereotu on numara soğuk salata oluyorOh valla evir çevir yap desene.
Aferin valla senden korkulur... Ne güzel kendi kendine türetiyorsun birşeyler.
Bende severim mutfağı ve türetmesini de.
Şimdi kocamın damak tadını yeni yeni algılıyorum, neyi yer neyi yemez.
Daha türetme evresine başlamadım yani.. O konuda çekimserim şimdilik...
kuzu bak mantar alabilirsen onu küp küp kesip tereyağda kavur tuz ile sonra bimde kırmızı közlenmiş biber var ondan al o mantarı ocaktan aldıktan sonra uzunca o biberi doğra kat mantara sonra yoğurt
Mantarım var evde canım, bak bu da güzel bir tarife benziyor.
Biberleri uzun şerit halinde doğrayıp mı ekliyoruz?
Yani bir sıra biber, bir sıra yoğurt, bir sıra mantar gibi mi?
Yoksa hepsini karıştırıyor muyuz?
Allah Adanalı - Allah'ın adamı...ortaokuldan beri haşır neşir olunca bir de meraklı olunca canım ister istemez zamanla bir şeyler çıkıyor..
ama evde biriyle yaşamak,eşe uyum sağlamak konusunda ben de senin yaşadıklarını yaşarım eminim...benimki etcil..
otları pek sevmiyor..balık çok sever..şimdiden ona göre tarfiler bakıyorum..adam şimdiden bana içli köfte yapacaksın baskısı kuruyor.
adanalı olunca malum yemekleri pek güzel..umarım bir çatışma yaşmam o konudaa
kuzu bir biberi ortadan ikiye böl enlemesine sonra 2 3 cm uzunca kes hepsi birbirine karışacak kuzu rus salatası misali
Ben kendime kitapçık yapıcam..
Hem yemek, hem hamur işi.. Ama şu an vaktim yok
Allah Adanalı - Allah'ın adamı...
Şaka bir yana, adanalı arkadaşım vardı, dünya tatlısı insanlardı.
Annesi ve ailesini de çok severim ama enfes yemekleri oluyor.
Orası şüphesiz, inşallah uyum sağlarsın ama ilk başlarda eşinin senden mucizeler beklememesi önemli tabii ki.
Benim eşim mesela mucizeler beklemiyor, ama beklediğinden iyi yapıyorum yemekleri.
Çünkü öncesinde yemek yapmayı bildiğimi çaktırmadım, o yüzden hep en kötüsünü beklerken tadı güzel şeyler çıkınca, yüzü gülüyor
Sana ufak bir taktik olsun canım...
ben bazen evde yaptıklarımdan bahsediyorum,mutfakta
başım döndü, bu kadar tarifi bünyem kaldırmıyor
maşallah kızlar size ya imrendim bi gün bende tarif verecekmiyim acaba burdan
Bende not ediyorum, ama genelde benim en sevdiğim şey dosyalamak.
Sevdiğim tarifleri internetten buluyorum, onları word dosyasına kopyalayıp renkli çıktılarını alıyorum.
Sonra da dosyalıyorum, hem kalıcı oluyor, hem de dosyada kirlenmeyecek şekilde muhafaza edilmiş oluyor.
Sana da tavsiye ederim canım...
benim önyargılarımı kırdı bu adanalı
inşallah bakalım beni neler bekliyor merak ediyorum..geliyor benim adanalı kısmetse bu c.tesi..
hasret gidericez..
illaki farklılıklar olucak..ben her ne kadar evdee çok şey yapsamda farklı mutfak ve tencereler
ölçümü şaşırtıyor..:26: göz ölçüsü var bende..
falan oluyorum..:26: biliyor ama belki çoğunu tahmin etmezzz...
Çok fenayımdır bu konuda... Tramisu mesela, ben farklı yaparım.
