#EvdeKal dığımız bugünlerde şüphesiz hemen herkesin artık evde denediği şeylerin başında geliyor ekmek.Çünkü en temel gıdamız.Yiyecek hiçbirşey bulamadığımız birgünde ekmekle bile doyurabiliriz karnımızı...Ben bir süre önce evde kendi ekmeğimizi yapmaya başlamıştım bile.Ve ekmek yapmak öyle birşey ki büyük bir keyif işi.Birkez yapmaya başladıktan sonra artık hep yapmak istiyorsunuz.
Son denemem köy ekmeğiydi.Yine sonuç harika oldu.Özellikle diğer yaptığım ekmekler daha küçük bir miktarlarda olsa da bu daha kalabalık aileler için yetebilecek büyüklükte...Dışı çıtır,içi pamuk gibi..
Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim..
Malzemeler : -350 ml su (1.5-2 su bardağı)
-570-600 gr un ( 3.5-4 su bardağı)
-1 paket instant maya
-1 y.k tuz
Yapılışı : Ilık suyun içine mayayı karıştırıp streç ile kapatın ve kenara alın 15 dakika bekletin..
15 dk sonra mikser kabınızda veya el ile yoğuracaksanız bir derin kaba ununuzu eleyin..
Ortasına mayalı karışımı dökün ve 10 dk yoğurun. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.
En son 1 y.k tuzu 1 y.k su ile eritip ilave edin ve 5 dk daha yoğurun.
1.5 saat kadar mayalandırın. Havasını alıp tekrar 1 saat kadar mayalandırın.
Döküm tencereniz varsa onu kullanın (22 cm), Yoksa kalın altlı bir tencere ,borcamın çukur modelide olur... Ve 220 -240 derecede iyice ısıtın(30 dk kadar)
İçine yağlı kağıt yerleştirin ve hamuru içine alın. Çizik atıp kapağını kapatın. 30 dk kapağı kapalı 230 derece sıcak fırında pişirin. 30.Dk da kapığını açın ve 10-15 dk daha pişirin.
Afiyet olsun
korkmuyorum ben anlat
