- 28 Şubat 2011
- 13.687
- 14.481
Merhabalar..
Cok uzun bi aradan sonra, Nevreste Ablama da verdiğim söz itibari ile katılmaya karar verdim :)
Çok farklı bi tarif olsun, iddialı olsun diye düşünmeye gerek yok. Hersey sizin sihirli ellerinize kalmış. Sunumda bitiyor büyük bölümü :)
Ben de farklı tarif arayışına son verip, son derece bilindik, kolay ve lezzetli bir tarif ile katılma kararı aldım. Hadi bakalım başlayalım :)
Malzemeler:
Önce etlerimizi marine ediyoruz. Marine işlemi çok önemli, lokum gibi bir et yemek istiyorsanız :)
Sütü, sıvıyağı ve baharatları bi kaba alıp karıştırıp, üzerine etlerimizi ekliyoruz. Güzelce karıştırıp, en az 2 saat, en fazla 1 gün, üzerini kapatıp dolapta bekletiyoruz.
Ben 4 saat beklettim, 1 gün bekleyince daha lezzetli oluyor..
Marine işleminden sonra etlerimizi tepsiye diziyoruz. Üzerine domates, biber ve sarımsak da ekleyip,
190 derecelik fırında uzerleri kızarana kadar pirisiriyoruz.
Bulgur pilavı için; tavaya sıvıyağı alıp ocağı açıyoruz. İçerisine küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyip, güzelce ölene kadar kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar bi kaç dakika çeviriyoruz.
Sonra yıkanmış bulgurları ve tereyağını ve tuzunu ekleyip bi kaç dakika daha karıştırıp üzerine 3 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Bulgur pilavının suyunu pirinç pilavına göre fazla koymamız lazım. İri bulgurla yapılan pilavda su daha fazla gidiyor. Eğer diri kalırsa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kapağını kapatıp kısık ateşte güzelce pişirip dinlendiriyoruz.
Şimdi sunuma geçelim :)
Tarih yazmayı, yemeği yiyip bitirdikten sonra akıl ettiğim için özrümü kabul edin lütfen. . Geriye kalan kısmına tarih ekledim sıkıntı olmaması açısından. Kamera arkası görüntü ile tarihi paylaşırim isteyen arkadaşlara :)
Yapacak olanlara afiyet olsun. Diğer yarışmacı arkadaşlara da başarılar dilerim..
Sevgi ile kalın :)
Cok uzun bi aradan sonra, Nevreste Ablama da verdiğim söz itibari ile katılmaya karar verdim :)
Çok farklı bi tarif olsun, iddialı olsun diye düşünmeye gerek yok. Hersey sizin sihirli ellerinize kalmış. Sunumda bitiyor büyük bölümü :)
Ben de farklı tarif arayışına son verip, son derece bilindik, kolay ve lezzetli bir tarif ile katılma kararı aldım. Hadi bakalım başlayalım :)
Malzemeler:
- 1 kilo kuzu pirzola
- Yarım su bardağı süt
- Yarım kahve fincanı sıvıyağ
- Kekik, kimyon, toz kırmızı biber
- 1 su bardağı iri bulgur (başbaşı bulgur)
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyag
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 domates
- Tuz
Önce etlerimizi marine ediyoruz. Marine işlemi çok önemli, lokum gibi bir et yemek istiyorsanız :)
Sütü, sıvıyağı ve baharatları bi kaba alıp karıştırıp, üzerine etlerimizi ekliyoruz. Güzelce karıştırıp, en az 2 saat, en fazla 1 gün, üzerini kapatıp dolapta bekletiyoruz.
Ben 4 saat beklettim, 1 gün bekleyince daha lezzetli oluyor..
Marine işleminden sonra etlerimizi tepsiye diziyoruz. Üzerine domates, biber ve sarımsak da ekleyip,
190 derecelik fırında uzerleri kızarana kadar pirisiriyoruz.
Bulgur pilavı için; tavaya sıvıyağı alıp ocağı açıyoruz. İçerisine küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyip, güzelce ölene kadar kavuruyoruz.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar bi kaç dakika çeviriyoruz.
Sonra yıkanmış bulgurları ve tereyağını ve tuzunu ekleyip bi kaç dakika daha karıştırıp üzerine 3 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Bulgur pilavının suyunu pirinç pilavına göre fazla koymamız lazım. İri bulgurla yapılan pilavda su daha fazla gidiyor. Eğer diri kalırsa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kapağını kapatıp kısık ateşte güzelce pişirip dinlendiriyoruz.
Şimdi sunuma geçelim :)
Tarih yazmayı, yemeği yiyip bitirdikten sonra akıl ettiğim için özrümü kabul edin lütfen. . Geriye kalan kısmına tarih ekledim sıkıntı olmaması açısından. Kamera arkası görüntü ile tarihi paylaşırim isteyen arkadaşlara :)
Yapacak olanlara afiyet olsun. Diğer yarışmacı arkadaşlara da başarılar dilerim..
Sevgi ile kalın :)
Son düzenleyen: Moderatör: