Çipura balığımız ızgara,kızartma ve isteğinize bağlı fırında pişirebilirsiniz.Ben bu sefer fırında pişirdim.
Çipurayı pişirirken tepsiye patates,biber ,soğan ,limon ekleyebilirsiniz.
Fırında Çipura Malzemeleri
5 adet(Kişi sayısı kadar çipura )
4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Ve avuç içi kadar sarımsak
Fırında Çipura Yapılışı
Ayıklayıp bol suda yıkıyoruz ve süzülmesi için bir süzgece koyalım. Üzerlerine birer çizik atıp balıkların karın kısımlarını tuzluyoruz.
Bir kapta kekik,pulbiber,karabiber,kekik,tuz ve zeytinyağını karıştırıyoruz ve bu harç ile balıkları harmanlıyoruz.
Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.Sarımsaklarıda yanına koyuyoruz ve 200 derecede 40 dk kadar pişiriyoruz.Her fırın farklı olduğu için pişirme hızı fazla gelirse 175 derecede pişirebilirsiniz.
Salata ile servis ediyoruz.
Çipurayı isterseniz kızartarak pişirebilirsiniz.Aynı şekilde balığımızı temizliyoruz ve mısır ununa bulayıp iki taraflı bol yağda kızartıyoruz:)
