- 14 Ekim 2015
- 3.788
- 14.543
- 208
herkese merhaba,
bugün sizlere antep mutfağından hem çok lezzetli hem de şifa deposu bir çorba tarifi vereceğim.
malzemeler
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı salça (domates-biber fark etmez)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 diş sarımsak
8 çay bardağı su
damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, nane, pulbiber, kekik
gelelim tarife işe öncelikle bulgur ver birinci yıkayıp süzdükten sonra yaklaşık 1 çay bardağı suda 3-4 dk haşlayalım ve ardından süzelim.
soğanı ve sarımsağı doğrayıp sıvı yağda kavurup ve salçayı ekleyelim. ardından su ve mercimeği
ekleyelim. haşladığımız pirinç ve bulguru da ekleyip damak tadınıza göre baharatlarını ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
piştikten sonra 5-10 dk el çırpıcısıyla çırpabilirsiniz.
püf noktası: mercimek için kullanılan kap ne ise bir ölçü için sekiz ölçü su kullanılmalıdır.
bugün sizlere antep mutfağından hem çok lezzetli hem de şifa deposu bir çorba tarifi vereceğim.
malzemeler
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı salça (domates-biber fark etmez)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 diş sarımsak
8 çay bardağı su
damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, nane, pulbiber, kekik
gelelim tarife işe öncelikle bulgur ver birinci yıkayıp süzdükten sonra yaklaşık 1 çay bardağı suda 3-4 dk haşlayalım ve ardından süzelim.
soğanı ve sarımsağı doğrayıp sıvı yağda kavurup ve salçayı ekleyelim. ardından su ve mercimeği
ekleyelim. haşladığımız pirinç ve bulguru da ekleyip damak tadınıza göre baharatlarını ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
piştikten sonra 5-10 dk el çırpıcısıyla çırpabilirsiniz.
püf noktası: mercimek için kullanılan kap ne ise bir ölçü için sekiz ölçü su kullanılmalıdır.