Ev yapımı doğal ekşi mayalı tarhana

Niloyatospikk

Nirvana
Pro Üye
23 Ocak 2016
32.727
49.124
Tamamıyla ev yapımıdır. Yapılış aşamalarını anlatan fotoğrafları ekliyorum. Ev yapımı yoğurdu kaymağıyla birlikte ev yapımı salça, yağ biberi havuç soğan patatesin ocakta pişirilerek yapılan iç harçla birlikte tüm vitaminler bu tarhanada 😍
Screenshot_20210709_172243.jpg
 

Eklentiler

  • Screenshot_20210709_172214.jpg
    Screenshot_20210709_172214.jpg
    162,2 KB · Görüntüleme: 102
  • 20180716_132611.jpg
    20180716_132611.jpg
    92,3 KB · Görüntüleme: 80
  • 20180802_202833.jpg
    20180802_202833.jpg
    120 KB · Görüntüleme: 90
  • 20180719_142754.jpg
    20180719_142754.jpg
    128 KB · Görüntüleme: 89
  • 20180705_132857.jpg
    20180705_132857.jpg
    126,4 KB · Görüntüleme: 100
  • IMG_20210709_161912.jpg
    IMG_20210709_161912.jpg
    212,5 KB · Görüntüleme: 131
  • IMG_20210709_175251.jpg
    IMG_20210709_175251.jpg
    114,3 KB · Görüntüleme: 76
  • IMG_20210709_175300.jpg
    IMG_20210709_175300.jpg
    112,8 KB · Görüntüleme: 88
  • IMG_20210710_155357.jpg
    IMG_20210710_155357.jpg
    177,9 KB · Görüntüleme: 62
Son düzenleme:
Bir kez daha robottan geçirilmek için biraz daha bekleyecekler
 

Eklentiler

  • IMG_20210710_125310.jpg
    IMG_20210710_125310.jpg
    232,3 KB · Görüntüleme: 92
  • IMG_20210710_125254.jpg
    IMG_20210710_125254.jpg
    268 KB · Görüntüleme: 111
Afiyet olsun açıklamalı tüp tarif ve malzemelri yazsan bende denerm😍
Çok kolay yaparsın

1 kilo yağ biberi bir kaç tane patates soğan havuç sivri biber bunları ocakta pişir sebzeler iyice eriyince blenderden geçir bu katılacak iç harç kenarda hazır dursun

Sonra ekşi olsun istersen 1 kavanoz ev yoğurdunu ister dışarıda beklet ya da dolapta yoğurt ekşisin aslında ekşi maya ile yapıyorlar ama o teferruatlı onu atlayalım

Sonra bir kaba un blenderden geçirdiğin iç harcı yoğurdu yaş mayayı koyup yoğur isteğe göre o iç harca acı biber de katabilirsin tarhana biraz acı oluyor o da çok güzel oluyor hamura biraz tuz da at

Bir de şöyle birşey var tarhananın biraz kırmızı olsun istersen yoğurdu çok katmıyoruz yoğurt rengi açıyor istersen 1 paket de kırmızı toz biber katabilirsin hamura hepsini bir güzel yoğur hamur biraz tıkız olsun çünkü o kabarınca daha da un isteyecek hep yaş kalırsa ekşi hamur olduğu için hemen böcek yapar bir kez böceklendirmişliğim oldu hamurun üzerine un serp öyle beklet hergün yoğur günde bir kez isteğe göre 3 gün 4 gün beklet hamuru sonra kopar puzzle gibi bir yüzleri kuruyunca çevir diğer tarafları kurusun ama takır takır kurumuş gibi değil hafif yaş kalsın yoksa robottan geçmez zaten ufalayınca anlarsın robottan geçir bu kadar
 
Ellerine sağlık Niloya
Biz kutahyaliyiz,anneannem her sene bize yapar sağolsun.
Bizim tarhanaya çok benziyor.
Ekşitip yapıyoruz biz.bir hafta eksitiyor anneannem sonra büyük parçalar halinde kurutuyor.ama hiç robottan geçirmez.
Tarhana için özel elek aldı gözü gibi bakıyor.
Çok severim,çok faydalı,sağlıklı el emeği göz nuru 😍
 
Ellerine sağlık Niloya
Biz kutahyaliyiz,anneannem her sene bize yapar sağolsun.
Bizim tarhanaya çok benziyor.
Ekşitip yapıyoruz biz.bir hafta eksitiyor anneannem sonra büyük parçalar halinde kurutuyor.ama hiç robottan geçirmez.
Tarhana için özel elek aldı gözü gibi bakıyor.
Çok severim,çok faydalı,sağlıklı el emeği göz nuru 😍
Sağol canım anlattığına göre bizimkisi gibi 🥰

Elekle geçiriyorsa gerçekten çok zor onu yapamam 🤭robot iyi 😁görümcem elekten geçiriyor 10 kilo kadarını benlik değil o ananenin ellerine sağlık eski toprak diye boşuna demiyorlar
 
Sağol canım anlattığına göre bizimkisi gibi 🥰

Elekle geçiriyorsa gerçekten çok zor onu yapamam 🤭robot iyi 😁görümcem elekten geçiriyor 10 kilo kadarını benlik değil o ananenin ellerine sağlık eski toprak diye boşuna demiyorlar
Eski usul çok zor oluyor canım ama anneannem vazgeçmiyor.
Ben kendim yapmıyorum çok şükür anneannem var
Yıllık 50 kiloya yakın yapıyor kadın annem yardım ediyor.
Senin tarhanana çok benziyor.
Biz ayrıca nane atıyoruz birde acı biber hafif acılı ve baharatlı oluyor.
Süzme yoğurt yapıyor anneannem baya baya çok oluyor 30 kilo kadar heralde.
Ama sen uzun uzun kurutmuşsun biz ceviz kadar kopartiyoruz 😊
 
Bir de pişirme de çok önemli kurusun pişirmesini de resimlerle atıcam inşallah

Tereyağını tencerede eritiyoruz içine salçayı koyup kavuruyoruz sonra tencereye suyu da koyuyoruz eğer 2 litrelik tencere ise 7 kaşık tarhana rahat konuluyor ki kıvamı güzel olsun çorbanın sonra hazır çorba karıştırır gibi çorba kaynayana kadar karıştırıyoruz sonra bir kaseye peyniri rendeliyoruz içerisine biraz çorba koyup o peyniri eritiyoruz eriyen peyniri tencereye koyup karıştırıyoruz eğer sütün kaymağı var ise ben bazen ayırıyorum o ayırdığım kaymağı da tarhanaya katıyorum öyle lezzetli oluyor ki anlatamam biraz da acıysa tarhana missss
 
Eski usul çok zor oluyor canım ama anneannem vazgeçmiyor.
Ben kendim yapmıyorum çok şükür anneannem var
Yıllık 50 kiloya yakın yapıyor kadın annem yardım ediyor.
Senin tarhanana çok benziyor.
Biz ayrıca nane atıyoruz birde acı biber hafif acılı ve baharatlı oluyor.
Süzme yoğurt yapıyor anneannem baya baya çok oluyor 30 kilo kadar heralde.
Ama sen uzun uzun kurutmuşsun biz ceviz kadar kopartiyoruz 😊
Uzun uzun kopartmak kolay oluyor ondan 🤭
Eltim minik minik koparıyor onları görünce ya sabır çekiyorum 😂

Siz baya yapıyormuşsunuz ben şöyle yapıyorum birden yapmak zor geliyor çocuk var müsaade etmiyor pek 5 er kilo 5 er kilo karıyorum parti parti

Eski insanlar elekten geçiriyor kayınvalidem de robota alıştı ama görümcem hala elekçi😊

Neden süzme yoğurt kullanıyor acaba ananen

Bir de senin Kurşunlu köyünde akraban vardı dimi yanlış hatırlamıyorsam
 
Uzun uzun kopartmak kolay oluyor ondan 🤭
Eltim minik minik koparıyor onları görünce ya sabır çekiyorum 😂

Siz baya yapıyormuşsunuz ben şöyle yapıyorum birden yapmak zor geliyor çocuk var müsaade etmiyor pek 5 er kilo 5 er kilo karıyorum parti parti

Eski insanlar elekten geçiriyor kayınvalidem de robota alıştı ama görümcem hala elekçi😊

Neden süzme yoğurt kullanıyor acaba ananen

Bir de senin Kurşunlu köyünde akraban vardı dimi yanlış hatırlamıyorsam
Kardeşim var Kurşunlu da canım.
Bizim hep süzme yoğurtla yapılır tarhana daha eksi oluyor.
Süzme yoğurt yapmak için de çok uğraşıyor zaten.
Kardeşimin bebeği tarhana corbasiyla büyüyor çok iyi oluyor çocuklar için.
Bakalım bu sene daha yapmadık kardesim yapalım benim tarhanam bitti diyor 😊
Senin çocuğumla çok yapman zor zaten canım en iyisini yapıyorsun biz toptan yapıyoruz herkese dağılıyor 10 ar kilo bölüsuyoruz.
 
Kardeşim var Kurşunlu da canım.
Bizim hep süzme yoğurtla yapılır tarhana daha eksi oluyor.
Süzme yoğurt yapmak için de çok uğraşıyor zaten.
Kardeşimin bebeği tarhana corbasiyla büyüyor çok iyi oluyor çocuklar için.
Bakalım bu sene daha yapmadık kardesim yapalım benim tarhanam bitti diyor 😊
Senin çocuğumla çok yapman zor zaten canım en iyisini yapıyorsun biz toptan yapıyoruz herkese dağılıyor 10 ar kilo bölüsuyoruz.
Evet ben de kızım ek gıdaya geçince hep yedirdim hala tarhanayı çok sever

Biz geçen hafta o köyden çilek aldık ben reçel için ayırdım ama küçük çilek çok az çıktı ben çileği kesip de yapmayı sevmiyorum o köyde küçük bulma imkanım var mı?
 
Evet ben de kızım ek gıdaya geçince hep yedirdim hala tarhanayı çok sever

Biz geçen hafta o köyden çilek aldık ben reçel için ayırdım ama küçük çilek çok az çıktı ben çileği kesip de yapmayı sevmiyorum o köyde küçük bulma imkanım var mı?
Canım Ağustos sonunda reçellik çıkar şimdi çilek zamanı hep elma kadarlar.
Bende reçeli Eylül'de yapıyorum malum orada aralığa kadar çilek var.
Sen bekle biraz daha ben kardeşime söylerim reçellik olunca haber versin.
 
Canım Ağustos sonunda reçellik çıkar şimdi çilek zamanı hep elma kadarlar.
Bende reçeli Eylül'de yapıyorum malum orada aralığa kadar çilek var.
Sen bekle biraz daha ben kardeşime söylerim reçellik olunca haber versin.
Benim reçel bu sene erken bitti ondan yaptım tamam olur çoğu iriydi
 
Geçen hafta bize gönderdi kardeşim çok büyükler canım.
Geçen sene Eylül'de yaptık biz minik minik son cilekti.
Şimdi yemelik al yada az reçel yap canım.
Tamam madem Eylülü bekleyim ben bizim köyde çilekler var minik minik ama reçel yapacak kadar olmuyor senin dediğin salça zamanı oluyor o zaman dimi
 
X