Köfteler Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
Dört su bardağı ince bulgur,
İki adet kuru soğan,
İki diş sarımsak,
Üç yemek kaşığı domates salçası,
Dört yemek kaşığı biber salçası,
Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
Üç tatlı kaşığı tuz,
İki tatlı kaşığı pul biber,
Bir tatlı kaşığı toz biber,
Birbuçuk yemek kaşığı isot,
Taze soğan
Maydanoz.
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

Bulguru, domates ve biber salçalarını ve baharatları, geniş bir yoğurma kabına alalım.
Soğanı ve sarımsağı rendeleyip veya robottan geçirip püre haline getirelim.
Soğanı ve sarımsak püresini de yoğurma kabındaki diğer çiğ köfte malzemelerinin üzerine ilave edelim.
Üzerilerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı da dökelim ve çiğ köfteyi yoğurmaya başlayalım.

Bulgur diğer tüm malzemelerle bir bütün haline gelene kadar yoğuralım.
Sonra yoğurduğumuz çiğ köftenin üzerine azıcık su döküp (elimizi ıslatarak da yapabiliriz), çiğ köfte kıvamını ve rengini alana kadar yoğuralım. ( kurudukça az su dökelim)
Çiğ köftenin yumuşadığını elimizle hissettikten sonra ağzımıza götürüp tadına bakalım.
Damak zevkimize göre tadını ayarlayalım.

En son olarak maydanozu ve taze soğanı çiğ köfteye ilave edelim ve birlikte son bir kez daha yoğuralım.
Yoğurma işlemi bitince, elimizle parçalar koparalım ve sıkarak çiğ köfteye şekil verelim.Afiyet olsun...
Alıntıdır...

Teşekkürler paylaşım için harika görünüyor.

teşekkürler tarf için hazır almak istemiyorum artık kendim yapmak istiyorum, bu tarifi deneyeceğim

Canım ben dün misafirime yaptım harika oldu tavsiye ederim çok lezzetli oluyor

kapciasli .!.:

teşekkürler tarf için hazır almak istemiyorum artık kendim yapmak istiyorum, bu tarifi deneyeceğim

Genişletmek için tıkla...

SULU BULGUR KÖFTESİ


Yarma 2 su bardağı

İnce Bulgur 2 su bardağı

Biber Salçası 1 tatlı kaşığı

Domates 4 adet

Ceviz İçi 1 avuç

Tereyağ 1 çorba kaşığı

Pul Biber 1 tatlı kaşığı

Maydanoz yarım demet

yapılısı blog sayfamda yer almaktadır

Efser .!.:

Eki Görüntüle 1099444
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
Dört su bardağı ince bulgur,
İki adet kuru soğan,
İki diş sarımsak,
Üç yemek kaşığı domates salçası,
Dört yemek kaşığı biber salçası,
Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
Üç tatlı kaşığı tuz,
İki tatlı kaşığı pul biber,
Bir tatlı kaşığı toz biber,
Birbuçuk yemek kaşığı isot,
Taze soğan
Maydanoz.
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

Bulguru, domates ve biber salçalarını ve baharatları, geniş bir yoğurma kabına alalım.
Soğanı ve sarımsağı rendeleyip veya robottan geçirip püre haline getirelim.
Soğanı ve sarımsak püresini de yoğurma kabındaki diğer çiğ köfte malzemelerinin üzerine ilave edelim.
Üzerilerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı da dökelim ve çiğ köfteyi yoğurmaya başlayalım.

Bulgur diğer tüm malzemelerle bir bütün haline gelene kadar yoğuralım.
Sonra yoğurduğumuz çiğ köftenin üzerine azıcık su döküp (elimizi ıslatarak da yapabiliriz), çiğ köfte kıvamını ve rengini alana kadar yoğuralım. ( kurudukça az su dökelim)
Çiğ köftenin yumuşadığını elimizle hissettikten sonra ağzımıza götürüp tadına bakalım.
Damak zevkimize göre tadını ayarlayalım.

En son olarak maydanozu ve taze soğanı çiğ köfteye ilave edelim ve birlikte son bir kez daha yoğuralım.
Yoğurma işlemi bitince, elimizle parçalar koparalım ve sıkarak çiğ köfteye şekil verelim.Afiyet olsun...
Alıntıdır...

Genişletmek için tıkla...

Altında olsa emeğe saglikk

teşekkürler, en kısa zamanda deneyeceğim.

tarif için teşekkürler nefis görünüyor :)

4 u bardağı ince bulgura 3 yemek kaşığı sıvıyağ çok az

çiğ köfte dediğin etsiz olur bence elinize sağlık

mimoz_a .!.:

çiğ köfte dediğin etsiz olur bence elinize sağlık

Genişletmek için tıkla...

Bencede