Bir yarışmadan daha merhabalar
Şansıma yine kapalı hava, yine yağmurlu
Bugün ilk defa deneyeceğim bir çorba yaptım ve niye daha önce yapmadım diye pişman oldum. Umarım sizlerde seversiniz
Eki Görüntüle 2234160 Köfte malzemeleri;
- 100 gr kadar kıyma.
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Sonra küçük parçalar koparıp (nohutun yarısı kadar) yuvarlıyoruz. Buzdolabına kaldırıp çorbamızı yapmaya başlıyoruz.
Eki Görüntüle 2234102 Çorba malzemeleri;
- Nohut
- 1 küçük soğan (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı dolusu salça (biberle domates karışık)
- Tereyağı Ve sıvıyağ
- Tuz
- Erişte (ev yapımı)
Tencereye yağ soğanı atıp soğanlar renk değiştirene kadar kavurup içine salça ekliyoruz. Salçayı biraz kavurduktan sonra içerisine nohutu ve tuzu ekliyoruz. Sonrada kaynamış su ekleyip nohutun pişmesini bekliyoruz.
Eki Görüntüle 2234104 Not: Nohutu akşamdan karbonatlı suyla işittiğim için çok çabuk pişti.
Nohut piştikten sonra eriştelerimizi ekleyerek 3-4 dakika yumuşamasını bekleyip köftelerimizi de ekleyip pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2234105 Yoğurtlu terbiyesi için;
Eki Görüntüle 2234103 Yoğurda sarmısağı rendeleyip brenderdan geçirip pürüssüz hale getiriyoruz. Sonra çorba suyundan 2 kepçe kadar alıp yoğurtla karıştırıp ılınmasını sağlıyoruz ki çorbamız kesilmesin.
Üzerine sosu için;
Tavaya tereyağını alıp köpürene kadar ısıttıktan sonra içine purbiber ve naneyi atıyoruz.
Sonra yemeğimizin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun
Eki Görüntüle 2234161 Eki Görüntüle 2234162 Eki Görüntüle 2234163 Eki Görüntüle 2234164 Eki Görüntüle 2234165 Eki Görüntüle 2234166 Eki Görüntüle 2234167 Eki Görüntüle 2234168 Eki Görüntüle 2234169 Eki Görüntüle 2234170 Eki Görüntüle 2234171 Eki Görüntüle 2234172 Eki Görüntüle 2234173 
kafalarda aynı çalışıyor demekki bizim 
Başarılar diliyorum canım
Ama söylemeden geçemeyeceğim Erzincan Çorbası Erzincan yöresine ait değil,Erzincan çorbası aslında Tekirdağ yöresine ait
