Çorbalar Erzincan Çorbası- Başhan Nohut Sponsorluğunda

Rakika .!.:

Merhabalar ilk defa yarışıyorum. Acemiliğimi mazur görün lütfen. Ben çok severek yediğim bir tarif yaptım sizlere.Yöresel çorbaların hepsi birbirinden lezzetli, kıyas etmek bile imkansız ama bizim nasibimize de bu çorbayı yapmak düştü.

Malzemeler:

2 adet yemeklik doğranmış soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
1 su bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
Sıcak su ve tuz
(Ben tariften bağımsız olarak bir miktar kemik suyu da ekledim)
Eki Görüntüle 2614722
Köfte için;
300 gr dana kıyma
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
Biraz un
Eki Görüntüle 2614754

Terbiyesi için;
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yumurta
Eki Görüntüle 2614725
Püf nokta: Eğer sıcak servis yapacaksanız ki -ben kemik suyu koydum mecburum- bu şekilde, soğuk servis yapacaksanız sadece ayranla terbiye ediniz.

Yapılışı:

Evvela köftemizi yapıyoruz.Kıymaya tuz, karabiber, pulbiber koyup yoğuruyoruz. Nohut büyüklüğünde (ben o kadar küçük yapmayı beceremedim) yuvarlayıp ve 2 çorba kaşığı un serpilmiş tepsiye diziyoruz.Buzluğa atıp şokluyoruz.

Eki Görüntüle 2614728
Soğanları sıvı yağ ve tereyağda hafifçe pembeleştiriyoruz.
Eki Görüntüle 2614731
Salça koyup birkaç kez karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2614733
Haşlanmış nohutumuzu ilave ediyoruz.
Eki Görüntüle 2614734
Üzerine sıcak su katıyoruz. Karışıma erişte ve köfteleri koyup biraz karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2614736
Sarımsaklı yoğurdu yumurta ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Çorbadan 1 kaşık alıp yoğurta ilave ediyoruz ki kesmesin. Çorbaya azar azar ekliyoruz. Devamlı yavaş bir şekilde karıştırıyoruz. 5 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 2614738
Üzerine nane yakıp gezdiriyoruz.
Eki Görüntüle 2614739

Afiyet olsun :)

Eki Görüntüle 2614741
Eki Görüntüle 2614740 Eki Görüntüle 2614742 Eki Görüntüle 2614743 Eki Görüntüle 2614744 Eki Görüntüle 2614746 Eki Görüntüle 2614751 Eki Görüntüle 2614750 Eki Görüntüle 2614747

Genişletmek için tıkla...

pinkpantera .!.:

Ellerine saglik basarlar dilerim

Genişletmek için tıkla...

Bal0ncuk .!.:

Amanında amanınnnnn ellerine sağlıkkk
Bebeciğin şansına olsun

Genişletmek için tıkla...

kukrim27 .!.:

Acemiligini sevsinler
Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş,başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Elalis .!.:

Vaayy tam otantik yöresel çorba olmuş
Ellerine sağlık canım başarılar diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Kmsl Hnd .!.:

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş❤❤

Genişletmek için tıkla...

Rakika .!.:

Çok belli oluyor di mi
Çok teşekkür ediyorum canım benim

Genişletmek için tıkla...

kukrim27 .!.:

Hiçte olmuyor gayet çok güzel olmuş canım

Genişletmek için tıkla...

Rakika .!.:

Ooo, teşekkürler ederim efenim. Sunum oluyor muymuş bu havada?

Genişletmek için tıkla...

Rakika .!.:

Elalis

Genişletmek için tıkla...

Elalis .!.:

Valla sunumun kralı olmuş

Genişletmek için tıkla...

Rakika .!.:

Merhabalar ilk defa yarışıyorum. Acemiliğimi mazur görün lütfen. Ben çok severek yediğim bir tarif yaptım sizlere.Yöresel çorbaların hepsi birbirinden lezzetli, kıyas etmek bile imkansız ama bizim nasibimize de bu çorbayı yapmak düştü.

Malzemeler:

2 adet yemeklik doğranmış soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
1 su bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
Sıcak su ve tuz
(Ben tariften bağımsız olarak bir miktar kemik suyu da ekledim)
Eki Görüntüle 2614722
Köfte için;
300 gr dana kıyma
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
Biraz un
Eki Görüntüle 2614754

Terbiyesi için;
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yumurta
Eki Görüntüle 2614725
Püf nokta: Eğer sıcak servis yapacaksanız ki -ben kemik suyu koydum mecburum- bu şekilde, soğuk servis yapacaksanız sadece ayranla terbiye ediniz.

Yapılışı:

Evvela köftemizi yapıyoruz.Kıymaya tuz, karabiber, pulbiber koyup yoğuruyoruz. Nohut büyüklüğünde (ben o kadar küçük yapmayı beceremedim) yuvarlayıp ve 2 çorba kaşığı un serpilmiş tepsiye diziyoruz.Buzluğa atıp şokluyoruz.

Eki Görüntüle 2614728
Soğanları sıvı yağ ve tereyağda hafifçe pembeleştiriyoruz.
Eki Görüntüle 2614731
Salça koyup birkaç kez karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 2614733
Haşlanmış nohutumuzu ilave ediyoruz.
Eki Görüntüle 2614734
Üzerine sıcak su katıyoruz. Karışıma erişte ve köfteleri koyup biraz karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2614736
Sarımsaklı yoğurdu yumurta ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Çorbadan 1 kaşık alıp yoğurta ilave ediyoruz ki kesmesin. Çorbaya azar azar ekliyoruz. Devamlı yavaş bir şekilde karıştırıyoruz. 5 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 2614738
Üzerine nane yakıp gezdiriyoruz.
Eki Görüntüle 2614739

Afiyet olsun :)

Eki Görüntüle 2614741
Eki Görüntüle 2614740 Eki Görüntüle 2614742 Eki Görüntüle 2614743 Eki Görüntüle 2614744 Eki Görüntüle 2614746 Eki Görüntüle 2614751 Eki Görüntüle 2614750 Eki Görüntüle 2614747

Genişletmek için tıkla...

Sabr-Sukur-Dua .!.:

Ellerine sağlık canim❤

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım,çok leziz duruyor.Maşallah sunumu da çok güzel yapmışsın,yakanı bırakmayız artık,devamını beklerizBaşarılar dilerim.

Genişletmek için tıkla...