Dolmalar Sarmalar Enginar Icli Dolma

arkadaşlar zor birşeyi yok malzemeleri hazırlayıp karıştırıyorsunuz o kadar...
çok bi zahmete gerek yok yani... :)
resim ekleyemedim.. ama tadı süper oluyor... işyerine getirdim pişirdiğimin hepsini 6 kişi tadına baktık herkes çok beğendi..

bu arada adını ben böyle koydum, bi adı varsada bilmiyorum. çünkü enginar ın içini böyle hazırlıyorum, malum enginar mevsimi değil, bende dolmalık biberle yaptım..
hem lezzetli hem sağlıklı...
yapan olursa resmini bekleriz...

yeşilliklerin hepsini yıkayıp ince ince kıyıyoruz
limonumuzun hepsini sıkıyoruz
pirincimizi yıkıyoruz

6-8 adet dolmalık biber
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
1 demet taze soğan ( yeşil soğan)
biraz taze nane
4-5 adet limon
her dolmalık biber için 2 kaşık pirinç
1 su bardağına yakın zeytin yağı
tuz

yıkadığınız pirinçleri derin bi kaba koyuyorsunuz
üzerine yağı, limon suyunun yarısını koyuyorsunuz, ince ince kıydığınız dereotu, maydanoz, soğan, nane ve tuzu ekleyip karıştırıyorsunuz.
içlerini çıkardığnız dolmalık biberlerin içine koyuyorsunuz, biberlerinizi yarım doldurmayın kızlar, prinçler şişiyor, yeşillikler ölüyor ... ikisi birbirini tamamlıyor yok taşcakmı az mı kalacak derdiniz olmuyor...
tenceremize yerleştirip biberlerin yarısına gelecek kadar su koyuyoruz , limon suyunun geri kalanınıda ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
ben pişirmek için suyuna biraz zeytin yağı ilave ettim, ve o karışımdan dolmalık biberlerin içine birer kaşık koydum.... tam pişsin diye...
Afiyet olsun...