arkadaşlar ben de sizlerle bugün bizim oraların meşhur bir aşçısının bulgur pilavı tarifini paylaşacağım..haftasonu annemler mevlüt okutturup bizim mahalledeki bu aşçı abimizede tavuklu bulgur pilavı yaptırıp dağıttılar Allah kabul ederse..annem pilav yapılırken kazanın başında durup tarifi izlediğinden hemen tarifi aldım..çünkü bulgır pilavını hiç sevmeyen ve de hiiiiç beceremeyen ben pilavı bayılarak yedim,inanılmaz lezzetrliydi..bugünde hemen denedim..tabii aşçının kazanla yaptığı tarifi ben küçüçük tencerede uyguladım ama farketmez tam olarak tuttu diyebilirim..biraz karışık gibi ve pişme süresi az olduğundan tereddütlüydüm ama gayette leziz oldu.neyse uzatmayayım.tarif şöyle:
1 ölçü bulguru kaynamakta olan 2 ölçüden yaklaşık 1-2 parmak eksik suyun içine atıyoruz.su ,tavuk ya da et suyu olursa içine de et ya da tavuk tercihe göre atılırsa lezzet katlanarak artıyor.az miktarda zeytinyağını ve tuzunu da atıp kaynamakta olan pilavı 3 dakika pişiriyoruz ve ocağın altını kapatıp pilavı sarıyoruz.20 dakika sonra açıp bir miktar daha zeytin yağı ilave ederek karıştırıp,kapağını tekrar kapatıyoruz.tenceredeki pilavı 25 dakika daha sarılı vaziyette dinlendiriyoruz,böylece toplam 45 dakikalık dinlendirme süresinin ardından pilavımız servise hazır...afiyet bal şeker olsun..
sütlü börek yaptı bilen war mı
