tarif zeytinağacından alıntı fakat ben oranları değiştirdim biraz
sıvıyağ ile yapıldığı için gayet hafif ve çokda pratik :)
içi için: 4-5 adet büyük tatlı elma, 4 kaşık toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, istenirse ceviz içi
• 1 su bardağı kadar yoğurt (katı)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• yarım paket kabartma tozu
• 2,5 bardak kadar kepekli un ( ben beyaz un kullandım ve oranı da 3,5 bardak yaptım)
• üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
• üzerine serpmek için pudra şekeri
Elmaları rendeleyip şekerle birlikte , çelik tencerede pişirin. Şeker miktarını, elmanız çok tatlı ise azaltabilirsiniz. Suyunu iyice çektikten sonra tarçın karıştırıp bir kenara koyun. Diğer tarafta yağ , yoğurt vanilya ve hindistan cevizini iyice karıştırıp, un ve kabartma tozunu eleyerek hamur yapın (ele yapışmayan , yumuşak bir hamur). Hamurun 1/3 ünü yağlanmış tepsiye serin( elle veya merdane ile ). Üzerine soğumuş içi yerleştirin. Kalan hamurdan küçük parçalar kopararak şeritler yapın sepet örgüsü gibi şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 200C de pişirin.
sıvıyağ ile yapıldığı için gayet hafif ve çokda pratik :)
içi için: 4-5 adet büyük tatlı elma, 4 kaşık toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, istenirse ceviz içi
• 1 su bardağı kadar yoğurt (katı)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• yarım paket kabartma tozu
• 2,5 bardak kadar kepekli un ( ben beyaz un kullandım ve oranı da 3,5 bardak yaptım)
• üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
• üzerine serpmek için pudra şekeri
Elmaları rendeleyip şekerle birlikte , çelik tencerede pişirin. Şeker miktarını, elmanız çok tatlı ise azaltabilirsiniz. Suyunu iyice çektikten sonra tarçın karıştırıp bir kenara koyun. Diğer tarafta yağ , yoğurt vanilya ve hindistan cevizini iyice karıştırıp, un ve kabartma tozunu eleyerek hamur yapın (ele yapışmayan , yumuşak bir hamur). Hamurun 1/3 ünü yağlanmış tepsiye serin( elle veya merdane ile ). Üzerine soğumuş içi yerleştirin. Kalan hamurdan küçük parçalar kopararak şeritler yapın sepet örgüsü gibi şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 200C de pişirin.