Herkese merhabalar
Daha 13 yaşlarındayken, ilk öğrendiğim kurabiye tarifi ile karşınızdayım. Hamurunun içeriğinde şeker bulunmaması, diğer Elmalı Kurabiyelerden ayırıyor kendisini ve şekersiz olduğunu anlamıyorsunuz bile.
Gelelim tarifimize;
Eki Görüntüle 2194228 Hamuru için;
Yarım paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
3,5 su bardağı un
İçi için;
3 elma
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı çekilmiş fındık ya da ceviz
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Üzeri için;
Pudra şekeri
Hazırlanışı;
Eki Görüntüle 2194229 Elmalarımızı soyup rendeliyoruz ve sıkıp suyunu süzüyoruz.
Bir tencereye alıp, şekeri ilave edip ocağa alıyoruz.
Eki Görüntüle 2194230 Marmelat kıvamını alıncaya kadar karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.
Pişen elma marmelatımıza, tarçını ve fındığı ekleyip karıştırıp, soğumaya bırakıyoruz.
Sıra geldi hamura;
Eki Görüntüle 2194231 Oda socaklığındaki margarin, sıvı yağ ve karbonatı unu eklemeden evvel karıştırıyoruz.
Ununu da ekleyip, yoğuruyoruz.
Eki Görüntüle 2194233 Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze koparıp, yarım cm kalınlığında, tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Açtığımız hamuru 4’e bölüp, böldüğümüz parçalara verev kesikler atıyoruz.
Eki Görüntüle 2194232 Tatlı kaşığı yardımı ile elmalı harcımızı hamurumuzun ortasına koyup, iki yanları harcın üstünü kapatacak şekilde katlayıp, tepsiye diziyoruz.
175 derecede, rengi sarıya dönünce fırından çıkarıp, üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Afiyet olsun...
Eki Görüntüle 2194234 Eki Görüntüle 2194219 Eki Görüntüle 2194220 Eki Görüntüle 2194221 Eki Görüntüle 2194222 Eki Görüntüle 2194223 Eki Görüntüle 2194225 Eki Görüntüle 2194226 Eki Görüntüle 2194227 Eki Görüntüle 2194235 
Çok pis canım çekti. Çayla bir tabak olsaydıı
Ellerine sağlık
Yarışmada başarılar dilerim
