- 31 Ocak 2012
- 3.956
- 9.102
-
- Konu Sahibi pearlshine
- #1
Elmalı Kek
Selamlar güzel ve becerikli hanımlar
Malzemeler
Selamlar güzel ve becerikli hanımlar
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet elma
- Fındık kırığı
- Tarçın
- Diğer kek hazırlanışından farklı olarak karıştırma kabına öncelikle sıvı yağ, yoğurt, şeker ve vanilyayı alarak şeker eriyene kadar çırpalım.
- Krema şeklinde hazırladığımız karışımımızdan 1 su bardağı kadarını sos olarak kullanmak için ayıralım ve buzdolabına kaldıralım. ( ben çok bulamamak için 3/4 bardak ayırdım )
- Kalan karışımımıza yumurtalarımızı ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
- Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Koyu bir kıvam alan kek harcımız hazır.
- Kabuklarını soyduğumuz elmalarımızı ince olacak şekilde dilimleyelim.
- Kekin tabanının yapışmaması için kelepçeli kek kalıbımızın altını yağlı kağıtla kaplayalım. Eğer kelepçeli kalıbınız yoksa borcam ya da farklı kalıplarda da yapabilirsiniz.
- Hazır olan kek harcımızı kalıbımıza boşaltalım ve düzeltelim. Kalıbımızı sağa sola sallayalım ve harcın eşit şekilde yayılmasını sağlayalım.
- Elma dilimlerimizi kekimizin üzerine dilediğimiz şekilde dizelim.
- Son olarak kekimizin üzerine fındık kırığı serpiştirerek önceden ısıtılmış 180°C fansız fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda keki fırından çıkartalım ve ilk sıcaklığının çıkması için 1-2 dakika bekletelim.
- Ayırdığımız sosu kekin üzerine boşaltalım ve fırça yardımı ile kekin her yerine gelecek şekilde yayalım.
- Tamamen soğuyan kekimiz servise hazır. Deneyecek olanlarla afiyet olsun
Son düzenleyen: Moderatör: