- 20 Mart 2012
- 942
- 4
İleriki aylarda lazım olacak bir tarif hoşuma gitti;
Balık püresi
Malzemeler:
100 gram derisi alınmış beyaz etli balık
1 adet defne yaprağı
200 gram pişmiş ve ezilmiş patates ve balkabağı
1 çay kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı maydanoz
Sebze suyu veya normal su
Yapılışı:
Balığı güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra, üzerini geçecek kadar sebze suyu ile birlikte tencereye koyun. Defne yaprağını da ilave edip kısık ateşte pişirin, 8-10 dakika kaynatmak yeterli olacaktır. (balığın piştiğinden emin olun). Pişen balığı sebze püresi ile karıştırın, tereyağını ve maydanozu bu arada ilave edin. Karışımı sulandırmak için balık suyunu kullanabilirsiniz. Ağzı kapalı bir kapta 2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz ya da kalan balık püresini köfte şeklinde yapıp una bulayın ve tereyağında kızartın.
Balık püresi
Malzemeler:
100 gram derisi alınmış beyaz etli balık
1 adet defne yaprağı
200 gram pişmiş ve ezilmiş patates ve balkabağı
1 çay kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı maydanoz
Sebze suyu veya normal su
Yapılışı:
Balığı güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra, üzerini geçecek kadar sebze suyu ile birlikte tencereye koyun. Defne yaprağını da ilave edip kısık ateşte pişirin, 8-10 dakika kaynatmak yeterli olacaktır. (balığın piştiğinden emin olun). Pişen balığı sebze püresi ile karıştırın, tereyağını ve maydanozu bu arada ilave edin. Karışımı sulandırmak için balık suyunu kullanabilirsiniz. Ağzı kapalı bir kapta 2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz ya da kalan balık püresini köfte şeklinde yapıp una bulayın ve tereyağında kızartın.